| 三立新聞網影音編輯／姚祖庭
炎炎夏日就想來碗冰！來到樂華夜市小吃攤琳瑯滿目，有哪些必吃攤位？這家「阿爸の芋圓」獨創焦香蔗片冰，保證你一吃就上癮！剛走進「阿爸の芋圓」店面不大，人潮卻絡繹不絕，透明的配料櫃訴說著老闆對自家食材的信心。點一碗招牌「芋見泥綜合蔗片冰」，待店員端上桌後才明白，配料豐富加上擺盤用心，怪不得這碗冰一直是ＩＧ上熱門打卡的必吃冰品。
▲「阿爸の芋圓」透明的配料櫃訴說著老闆對自家食材的信心。（圖／記者謝美伶攝影）
招牌冰品「芋見泥綜合蔗片冰」用料實在，由芋泥球、薏仁、白玉、芋圓、芋泥、魚卵粉圓及底下整碗蔗片冰組合而成。芋泥球放在冰的最中央，綿密口感配上芋頭顆粒，吃起來有層次卻不膩口，讓人彷彿倘佯在一片芋海中。白玉軟Ｑ帶有糯米香，芋圓則是富有嚼勁。魚卵粉圓是老闆用自製的黑糖蜜去釀成淡淡的琥珀色，看上去晶瑩剔透，吃下去有著淡淡黑糖味。值得一提的是這裡獨創的焦香蔗片冰，由台灣南部的紅甘蔗帶皮烤後榨汁，經過殺菌過濾等程序後做出的片狀冰品，入口即化，口中還有甘蔗的燻香及清甜，讓人忍不住一口接一口。
▲左一：芋見泥綜合蔗片冰，中間：芋圓嫩仙草冰，右一：鳳梨粉圓蔗片冰。（圖／記者謝美伶攝影）
「阿爸の芋圓」開店至今不過四、五年，卻能在冰品界立下屹立不搖地位，老闆顏先生提到關鍵就在「讓客人吃得安心」。顏先生說：「雖然我沒辦法掌握每個人的口味，但我們堅持每樣配料都是純手工，就是希望來到這裡吃冰的客人，吃得到安心兩個字。」
▲老闆堅持用料純手工。（圖／記者謝美伶攝影）
阿爸の芋圓店內牆上，還掛滿了客人留下的便條紙，內容盡是訴說著對「阿爸の芋圓」這家店的讚美與肯定，也是老闆堅持純手工的最大動力。如果有機會來到樂華夜市，千萬別錯過這家人氣冰店「阿爸の芋圓」！
▲牆上掛滿客人留下的便條紙，訴說著對「阿爸の芋圓」的喜愛。（圖／記者謝美伶攝影）
【 店家資訊：阿爸の芋圓 】
地址：新北市永和區保平路18巷1號（樂華夜市內）
營業時間：週一 ~ 週日 1４:30 ~ ２３:00 (週三公休)
電話：０２－２９２４７４６１
