50元海鮮麵超澎派!蝦、花枝、魷魚全都有 老闆歡喜就好

| 三立新聞網
2018/08/05
【新聞台】

記者林婷憶、鄭明堂/台中報導

只要銅板價的海鮮麵,配料會有什麼?台中一家至少有30年歷史的小吃店,點一碗海鮮麵或一盤海鮮燴飯,食材有主食飯或麵,加蔬菜、肉絲與豬肝片,海鮮中的蝦仁、花枝、魷魚沒有一樣缺漏,相較於動輒百元的海鮮熱炒系料理,已經是銀髮族的老闆伉儷,這麼多年以來維持50元都沒漲價,笑稱是做身體健康的。不過只有熟門熟路的熟客才懂得捧場,還有人一星期七天,天天上門。

▲台中一家30年歷史的小吃店,銅板價的海鮮麵配料滿滿。

海鮮湯麵、肉絲炒飯,再來一碗國民熱食貢丸湯。民眾:「海鮮燴飯跟海鮮炒麵」、「這禮拜是每天都來」。風雨無阻或天天報到,還有媽媽帶著女兒來一起吃,就是因為小吃店裡的海鮮料理只要銅板價。

▲熟客風雨無阻來捧場。

熱炒手是她,銀髮阿嬤和丈夫一起經營超過30年的小吃店,最常被點的就是海鮮料理。老闆娘:「(都沒有漲價嗎?)對啊,對啊!就兩個老人家歡喜就好。」

▲銀髮阿嬤和丈夫一起經營小吃店。

從海鮮燴飯來看,熱鍋裡炒的海鮮和肉絲,最後勾芡,要裝進便當盒之前,裡頭白飯早就快滿出來了。再來一碗海鮮湯麵,把食材夾起來點名,除了主食油麵,還有肉絲和豬肝片,主角海鮮有蝦仁、蚵仔、花枝和魷魚。

▲比起超豪華海鮮麵,素人版海鮮麵只要50元。

比起飯店推出有紅蟳搭配龍蝦的超豪華海鮮麵,一碗要價上千元;這一碗超有歷史的素人版海鮮麵食材簡單,50元就能搞定。只是老闆不擔心這樣賣會賠錢嗎?老闆:「越賺越少,真的是這樣啦!」

這對老闆夫妻檔,一賣熱炒料理就是30多年,純粹希望客人用銅板就能吃飽,下料就像在放感情一樣義無反顧。(整理:實習編輯蔡咏恩)