| 三立新聞網記者馮珮汶／台北報導
炎炎夏日走在戶外都是種折磨，許多人都喜歡吃冰消暑，尤其甜筒可以帶著走邊走邊吃更是相當受到歡迎的冰品，今年有業者就推出創意甜筒冰品，用可頌麵包取代餅乾，獨家推出義式可頌甜筒冰淇淋，每天限量供應，幾乎都是開店3小時以內就完售，三種口味可愛到讓人狂拍照刷版IG，融化的了還捨不得吃。
▲三種口味的可頌冰淇淋各有風味。（圖／品牌提供）
義大利米蘭百年巧克力甜點COVA最近獨家推出義式可頌甜筒冰淇淋，將傳承百年食譜的道地Gelato，結合義式可頌所製成的甜筒，每支售價$200，共有三個口味分別為盛夏巧克力可頌冰淇淋、豔夏芒果可頌冰淇淋以及戀夏草莓可頌冰淇淋，在八月底以前每周三和每周日還有第二支半價、各店每日限量30支，因為數量限定，據說每天開店不到三小時就售完。
▲三種口味的可頌冰淇淋各有風味。（圖／記者馮珮汶攝）
店家表示，堅持以純手工攪拌的義式Gelato，口感綿密紮實更加細緻，餡料講究新鮮自然，大器選用進口頂級食材和在地水果，三種口味巧克力、草莓、芒果各有不同風情，每一口香甜濃郁，都來自於繁複製作技術和真材實料散發的純粹天然滋味。
▲Gelato配上可頌天衣無縫。（圖／記者馮珮汶攝）
此外，這次作為甜筒的可頌更是耗時研發，為了呈現甜筒外型，特別另行開發專用模具，而最重要的可頌本身，不但須兼顧外酥脆內鬆軟的質地，還須考量到盛裝冰淇淋時的種種因素，可頌外層需掌握火候，烘烤的恰到好處以支撐冰淇淋及配料，帶點微焦香氣、口感酥脆而不硬，內層蓬鬆。
▲要做出可頌甜筒外型相當不容易。（圖／記者馮珮汶攝）
▲要做出可頌甜筒外型相當不容易。（圖／記者馮珮汶攝）
盛起滿滿一大球冰淇淋放入口頌後，依照口味不同，在上層更鋪滿含義式傳統Biscotti的各式手工餅乾、蛋白霜、果醬、及乾草莓碎、巧克力碎或檸檬皮等豐富配料；接下來，冰淇淋逐漸滲入可頌底部成為夾餡，可以將冰淇淋壓入可頌一起吃，讓人暑氣全消。
▲圖／記者馮珮汶攝
