好罪惡!可頌甜筒冰淇淋開賣 超浮誇外表IG狂洗版

| 三立新聞網
2018/08/16

記者馮珮汶/台北報導

炎炎夏日走在戶外都是種折磨,許多人都喜歡吃冰消暑,尤其甜筒可以帶著走邊走邊吃更是相當受到歡迎的冰品,今年有業者就推出創意甜筒冰品,用可頌麵包取代餅乾,獨家推出義式可頌甜筒冰淇淋,每天限量供應,幾乎都是開店3小時以內就完售,三種口味可愛到讓人狂拍照刷版IG,融化的了還捨不得吃。

COVA。(圖/業者提供)

▲三種口味的可頌冰淇淋各有風味。(圖/品牌提供)

義大利米蘭百年巧克力甜點COVA最近獨家推出義式可頌甜筒冰淇淋,將傳承百年食譜的道地Gelato,結合義式可頌所製成的甜筒,每支售價$200,共有三個口味分別為盛夏巧克力可頌冰淇淋、豔夏芒果可頌冰淇淋以及戀夏草莓可頌冰淇淋,在八月底以前每周三和每周日還有第二支半價、各店每日限量30支,因為數量限定,據說每天開店不到三小時就售完。

COVA,可頌甜筒冰淇淋。(圖/記者馮珮汶攝)

▲三種口味的可頌冰淇淋各有風味。(圖/記者馮珮汶攝)

店家表示,堅持以純手工攪拌的義式Gelato,口感綿密紮實更加細緻,餡料講究新鮮自然,大器選用進口頂級食材和在地水果,三種口味巧克力、草莓、芒果各有不同風情,每一口香甜濃郁,都來自於繁複製作技術和真材實料散發的純粹天然滋味。

COVA,可頌甜筒冰淇淋。(圖/記者馮珮汶攝)

▲Gelato配上可頌天衣無縫。(圖/記者馮珮汶攝)

此外,這次作為甜筒的可頌更是耗時研發,為了呈現甜筒外型,特別另行開發專用模具,而最重要的可頌本身,不但須兼顧外酥脆內鬆軟的質地,還須考量到盛裝冰淇淋時的種種因素,可頌外層需掌握火候,烘烤的恰到好處以支撐冰淇淋及配料,帶點微焦香氣、口感酥脆而不硬,內層蓬鬆。

COVA,可頌甜筒冰淇淋。(圖/記者馮珮汶攝)

▲要做出可頌甜筒外型相當不容易。(圖/記者馮珮汶攝)

COVA,可頌甜筒冰淇淋。(圖/記者馮珮汶攝)

▲要做出可頌甜筒外型相當不容易。(圖/記者馮珮汶攝)

盛起滿滿一大球冰淇淋放入口頌後,依照口味不同,在上層更鋪滿含義式傳統Biscotti的各式手工餅乾、蛋白霜、果醬、及乾草莓碎、巧克力碎或檸檬皮等豐富配料;接下來,冰淇淋逐漸滲入可頌底部成為夾餡,可以將冰淇淋壓入可頌一起吃,讓人暑氣全消。

COVA,可頌甜筒冰淇淋。(圖/記者馮珮汶攝)

▲圖/記者馮珮汶攝

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