「食」力堅強!這餐廳續颳米其林小販旋風

| 三立新聞網
2018/08/19

記者李鴻典/台北報導

米其林小販旋風!來自新加坡的「了凡油雞飯・麵」台灣第五家分店在今(19)天正式進駐大江購物中心 !以簡約風格展現平易小販文化,饕客記得嚐鮮。

了凡油雞飯‧麵,米其林,了凡,大江購物中心

▲「了凡油雞飯‧麵」品牌創辦人陳翰銘師傅(圖/翻攝了凡油雞飯‧麵  Hawker Chan Taiwan臉書)

「了凡油雞飯‧麵」自2016年獲頒世界級餐飲指標「米其林」一星的肯定,打破米其林百年傳統,成為世界首家摘星小販。2016年至2018年「了凡」連續三年獲米其林一星肯定,「食」力相當堅強。

2017年由和億生活引進台灣,掀起平民米其林熱潮。看好南桃園快速發展及中壢商圈消費餐飲市場潛力,8月19日全台第五家分店進駐「大江國際購物中心」美食街。開幕當日,品牌創辦人陳翰銘師傅也出席,分享連續三年獲米其林一星的星路歷程,也讓更多人了解平民米其林美食背後的辛苦耕耘。

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▲油雞(圖/和億生活)

品牌說,繼今年4月於台北101開出第4家店後,全台第 5 家分店,將於8月19日進駐大江購物中心美食街,每有新開店,陳翰銘都特地從新加坡飛來台灣,調製滷汁,並針對口味反覆測試,希望帶給饕客更棒的用餐品質與體驗!

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▲燒肉(圖/和億生活)

該吃什麼?最具代表性的油雞,以獨門醬料,嚴選本土雞肉熬煮。外觀呈現誘人的焦糖色澤、肉質鮮嫩多汁,佐以粵菜慣用的黃豆作為配菜,是台灣少見的組合。油雞吸飽醬香呈現多層次風味,燉煮入味的黃豆更是不能錯過的驚艷美味,更創下一天狂賣300隻油雞的熱銷佳績!

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▲叉燒(圖/和億生活)

除了招牌油雞,叉燒、燒肉也是人氣商品,可自由搭配米飯、撈麵;公仔麵不同主食,滿足不同需求;各有其擁護者。更因應美食街消費需求,推出優惠的套餐組合。有米其林背書的招牌雞,全雞售價680元,不論是中元普渡,或是中秋;年節聚會送禮,其實都是不錯選擇;另像是今年度首度推出年菜組合,便創下7天售出超過700隻的佳績,未來將規劃優惠外帶組合,滿足各種節慶需求。

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▲全雞(圖/和億生活)

 

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