懷念好滋味!金門人暗藏「回春聖品」 就是這道酒釀湯圓冰

| 三立新聞網
2018/08/23

青春好7淘/綜合報導

一家金門在地60年老店,堅持用好的食材,做好的料理,只為客人滿足的笑容。三立台灣台《青春好7淘》特地來到這間店,品嘗老饕口中,金門人必吃的「酒釀湯圓冰」。

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▲ 主持人來尋找金門有名的「酒釀湯圓冰」。(圖/青春好7淘提供)

店家每日手工製作湯圓,饕客們隨時都吃得到新鮮美食。夏天時,來一碗甜酒牛奶湯圓冰,冬天時,來一碗熱呼呼的鹹湯圓,每一口都是阿兵哥懷念的滋味。

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▲金門必吃的「甜酒湯圓」。(圖/青春好7淘提供)

除了湯圓,甜酒釀也是店家每日親手製作,原料非常簡單,只有酒麴、糯米和水,發酵而成。老闆表示甜酒釀不但可以增強免疫力、促進新陳代謝,還能養顏美容,號稱「可以吃的SK-II」。看到老闆的媽媽,主持人菜子、陳柏宇都驚呼:「阿嬤皮膚超好,看起來超年輕,一點都不像80歲,以為60歲呢。」阿嬤表示自己愛吃甜酒釀,所以天天吃,店裡的麵食也是純手工製作,拌麵和水餃都是人氣首選。

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▲ 主持人跟著阿嬤學做湯圓。(圖/青春好7淘提供)

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▲當日手工現做湯圓。(圖/青春好7淘提供)

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