超商隱藏版甜點霸主!脆皮泡芙七秒賣一顆 蛋塔日銷2千顆

| 三立新聞網
2018/08/29

記者馮珮汶/台北報導 09:32發稿;17:28更新

根據經濟部統計處調查,台灣烘焙市場一年約600億元,其中甜點產值就超過150億。根據超商統計,店內最熱銷的甜點明星商品就非「脆皮泡芙」莫屬,每七秒就可賣出一顆。

泡芙,甜點,消費。(圖/全家提供)

▲超商脆皮泡芙每七秒就賣出一顆。(圖/全家提供)

全家便利商店去年11月推出專賣店等級的「脆皮泡芙」,一舉成為甜點中的明星商品。純手工的脆皮泡芙具備外表酥脆、內餡富有濃郁卡士達醬的豐富口感,默默上市卻創下七秒賣一顆的銷售紀錄,網路留言討論突破6千則,網友更將泡芙譽為便利商店「隱藏版甜點霸主」。

泡芙,甜點,消費。(圖/全家提供)

▲超商脆皮泡芙每七秒就賣出一顆。(圖/全家提供)

超商業者表示,今年上半年脆皮泡芙就一連推出了7到8款口味,且因應甜點從獨享到分享的消費趨勢,也以多入組包裝的方式搶市,於線下店鋪、線上全家行動購同步販售,帶動上半年甜點業績飆升三成;超商業者即日起推出買Let's Café享甜點半價、會員指定甜點79折等優惠活動。

另,隨著氣溫逐漸微涼,根據OK超商門市觀察,下午時段的販售主流為甜點商品,OKmart獨家引進的甜點櫃,調整商品內容,除了販售低溫蛋糕、甜甜圈外,於今年6月開始以限量方式推出新甜點,例如台中名產檸檬派、雪泡泡芙等口感特殊商品,較單日其它時段甜點業績高出10%。此次,隨著氣溫降低,首推超商「熱甜點」系列,主推24小時都能吃到現烤蛋塔、鬆餅等甜食,預估可提高業績20%。

▲香濃的經典蛋塔是哈燒熱點熱銷商品前三名,單日最高可銷售超過2000顆。(圖/OKmart提供)

OKmart來來超商公關許宜茹指出,香濃的經典蛋塔是OKmart哈燒熱點熱銷商品前三名,單日最高可銷售超過2000顆,年銷超過30萬個。選用葡式蛋塔為派皮做法,中央工廠塑型完成後統一冷凍配送全台門市,以專業烤箱設備現烤10分鐘,接著放置於專屬保溫系統櫃,確保入口時的香酥口感,外酥內軟的現烤蛋塔,一口氣推出「芒果蛋塔」、「黑糖麻薯蛋塔」、「抹茶紅豆蛋塔」、「巧克力蛋塔」、「經典原味蛋塔」五種口味,比麵包店還多元的口味,其中除了經典原味蛋塔長期販售外,其餘口味皆屬於限量,預計可為門市甜點業績再創佳績。除了現烤蛋塔外,熱甜點同步推出「柴魚鬆餅」,首次以甜點鹹食混搭做為主題,瞄準的是下午時段的點心需求,採用方格狀的厚鬆餅,口感為外酥內軟,加入和風味柴魚,入口就能得到滿足,飽足感適中,適合做為小點心。

 

相關推薦文章

| 三立新聞網

吳寶春強勢回歸!台北限定五款麵包餐

2018/08/28 16:40

| 三立新聞網

正宗日式炸牛排 京都勝牛十月登場

2018/08/28 12:42

| 三立新聞網

蛋糕捲流出太妃糖 超商必買銅板甜點

2018/08/29 15:35

| 三立新聞網

超商15款特色拉麵 銅板價吃山頭火

2018/08/29 12:16

| 三立新聞網

快來算「賞味時光」 免費吃哈根達斯

2018/08/29 14:31

| 三立新聞網

幻滅!網友票選去過不會再訪十大國家

2018/08/29 13:13