麻將也能吃 六大療癒系網美港點保證拍到菜都涼

| 三立新聞網
2018/08/30

記者馮珮汶/台北報導

這真的可以吃?台灣美食百百種,其中港式小點更是有不少擁護者,但近年來除了傳統港點,開始出現許多創意新菜色,這家港式餐廳將傳統中菜與港點化身為療癒系的超萌吸睛外貌,成功撩起饕客「相機先食」的打卡熱潮,加上時常推出菜色,開幕至今人潮絡繹不絕,店家最近再度推出超吸睛港點,讓人不管三七二十一,想要搶定位再說!

今年2月由欣葉國際餐飲引進來台,位在台北市民大道上的《唐點小聚》,以中華料理與粵菜為底蘊,將傳統中菜與港點化身為療癒系的超萌吸睛外貌,開幕至今半年時間,主廚團隊再次赴中、港取經,帶回新一代的玩味美食,上桌時氣勢驚人的「火焰菠蘿皇」、外型如鯉魚躍龍門般栩栩如生的「鯉魚凍布甸」,抑或擬真程度近100%的「 十三么麻將 」等共近30道料理與甜品,最低68元起。

餐廳業者表示,以摩登中菜引領香港新派中菜風潮,由廚藝資歷平均30年,各司其職的大中華菜主廚廖緒通、粵菜主廚林偉強、港點主廚李柊憲三大主廚坐鎮,以擅長粵菜、潮州菜、上海菜與港式點心的深厚料理功夫,結合當代飲食趣味的創意發想,於本季帶來多道好吃又好拍的最新佳餚,以下這六大矚目商品就是店家最推薦。

唐點小舖,新品。(圖/店家提供)

▲火燄菠蘿皇。(圖/店家提供)

→火焰菠蘿皇/NT$368

先將牛奶鳳梨蒸過,再放入特調紅咖哩醬烹調的蝦球、中卷、帆立貝海鮮,以及牛奶鳳梨果肉等配料;緩緩散發而出的鳳梨清香,混合了略帶辣度的紅咖哩椰奶濃厚香氣,為口感彈牙的豐富海鮮配料帶來不同層次風味,屬下飯必推料理。

唐點小舖,新品。(圖/店家提供)

▲鳳梨咕嚕肉。(圖/店家提供)

→鳳梨咕嚕肉/NT$298

常見的糖醋咕咾肉多以梅花肉或里肌肉料理,這道菜改以松阪豬肉替代,主廚先將松阪豬醃製後裹上特製脆漿粉油炸,再拌入自家調配的糖醋醬汁於鍋內快速拌勻,外皮略帶酥脆感的酸糖松阪豬肉,軟脆適中的口感來自火侯與時間的經驗講究。品嚐時,搭配烙上焦痕的切片鳳梨船,一口肉一口鳳梨片,滋味酸甜迷人。

 唐點小舖,新品。(圖/店家提供)

▲蝶豆花蒸粿。(圖/店家提供)

→蝶豆花蒸粿/NT$88

香港茶樓裡常見的潮州粉粿,水晶皮改以蝶豆花的天然紫藍色混入西米露,使舊時的水晶皮擁有更為細緻精緻外型與層次口感;內餡則包入蠔油拌炒花生、蝦米、菜脯等傳統潮州粉粿餡料,吃起來外皮Q彈,內餡鹹甜扎實。

唐點小舖,新品。(圖/店家提供)

▲小小青蘋果。(圖/店家提供)

→小小青蘋果NT$128

不單單僅是迷你版的青蘋果包子,主廚將蘋果打成果泥,與肉桂粉熬煮為肉桂蘋果內餡,咬下後滿是令人驚喜的蘋果派風味包子,嬌小可愛又美味!

▲十三幺麻將。(圖/店家提供)

→十三么麻將/NT$108

將牛奶與鮮奶油特製而成的奶凍,賦予香港麻將的牌王十三么為概念,以可食用的糯米紙貼上麻將的紅中、青發、白板等13張牌花色,外型如同麻將般逼真,嚐起來奶香濃郁,口感柔嫩。

唐點小舖,新品。(圖/店家提供)

▲鯉魚凍布甸。(圖/店家提供)

→鯉魚凍布甸/NT$88

化身為悠遊於盤中鯉魚的芒果布丁,嚴選高甜度與高香氣的愛文芒果,將愛文芒果汁與牛奶調配,再加入愛文芒果果粒,經隔夜定型後取出,搭配混合進口自香港的香滑“黑白淡奶”與葡萄柚汁的香甜醬汁,香濃的芒果香氣與奶酪般滑嫩的口感,是限定芒果季節不可錯過的菜色之一。

 

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