| 三立新聞網記者簡佑庭／台北報導
在台灣吃到飽儼然成為許多民眾聚餐首選，不僅不用擔心成員的飲食喜好與禁忌，也不用擔心食量大讓餐費破表。為了讓自助餐廳也有新體驗，業者打造主題美食季，不僅囊括美食指標的地中海、巴西等地，就連台灣澎湖的特色飲食也成為創意料理，讓2小時的用餐時間也能嚐遍各國佳餚。
▲爐烤台。（圖／記者簡佑庭攝）
▲燒烤盛典主題美食節。（圖／記者簡佑庭攝）
台北寒舍艾美酒店的自助餐廳—探索廚房，將從9月7日至10月7日推出「寰味探尋．燒烤盛典」主題美食節，讓消費者品嚐截然不同的爐烤烹調技藝。嚴選地中海、亞洲、巴西三大美食指標區域，吃得到土耳其風格的「香料烤牛肉串」；融合蘋果、蜂蜜的「巴西式烤豬肋排」；東方料理精髓的「赤味增烤牛舌」亦或是酸甜解膩的「鳳梨蒲燒鰻」等。
▲地中海特色佳餚。（圖／寒舍艾美提供）
▲寒舍艾美海鮮塔吉鍋。（圖／記者簡佑庭攝）
業者表示，今年年初斥資千萬打造引進À LA CARTE等級的Robata爐烤設備，也讓消費者有更好的燒烤體驗。其中三層恆溫烤檯各司其職。第一層220度大火直烤及第二層140度中溫慢烤，精準掌控烹調火候；第三層80度低熱保溫，讓消費者隨時夾取熱呼呼的爐烤美食。除了燒烤料理之外，也透過甜點帶領饕客環遊世界，包括哥倫比亞的「莓果奶油糖酥」、委瑞內拉的家常經典「椰子奶油蛋糕」美式經典「糖霜萊姆塔」等。
▲大山嶼夕下旭蟹。（圖／台南大億麗緻酒店提供）
除了透過美食環遊世界，台南大億麗緻酒店的歐亞自助餐廳，將從9月1日至9月30日推出「菊島澎湖美食節」，以健康多元為料理概念、結合菊島當地飲食特色及食材，設計一系列無國界創意美饌。菜色包括「銅盤嶼蒜辣涼拌鱻珠螺」、「目斗嶼芥香河豚皮沙拉」、「西嶼酥炸澎湖絲瓜」、「方壺花枝丸燒」、「大山嶼夕下旭蟹」、「馬公冰脆小管」、「澎湖麻香紫菜燴鮮蚵」、「白沙島鮮蔬海鱱魚荒煮」、「漁翁島海菜狗母魚丸湯」、「澎湖特產黑糖糕」、「西瀛冰糖海燕窩」等近30道料理，另有Häagen-Dazs冰淇淋吃到飽。配合飯店17週年慶活動，平日一~五中午用餐，每人750元，第二位享7折優惠。
▲仙人掌果凍。（圖／台南大億麗緻酒店提供）
