零售結合餐廳!美廉社轉型進駐內科商圈 搶上班族荷包

| 三立新聞網
2018/09/04
【iNEWS】

記者張懷慈、胡克強/台北報導

超商超市還有量販店互搶生意成常態,超市界「甘仔店」也轉變經營模式,以零售結合餐廳的型態搶上班族荷包,雖然比起超商品項比較少,但早午晚餐鮮食強調現點現做,甚至連下午茶和晚上小酌時段也沒放過。

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▲美廉社轉型進攻內科商圈。

熱騰騰白飯淋上照燒醬,擺進新鮮蔬菜和半熟蛋,最後加進整塊雞腿,五星級飯店主廚親手打造的日式便當,製作動線一個接一個不停歇,但這不是傳統便當店,而是美廉社新開的複合商城。

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▲美廉社餐廳主打現點現做。

店員:「主廚現做套餐好囉。」

想吃早餐也沒問題,熱壓三明治配上香濃咖啡,開啟美好一天,以零售商品結合餐廳,二樓還提供座位區。

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美廉社總經理邱光隆:「很簡單的很快的可以節省消費者的時間,還能夠提供一個可以現點現做的餐食。」

總經理親自出席開幕,會這麼重視正是因為美廉社砸下2千萬,以新店型搶攻上班族群,第一站選中內科商圈。

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超市公關葛柔:「其他的區域這些TA來講不是很精準,在內湖的話因為大家都知道,在內湖科技園區,所以他在上班族通勤族,其實是稍微比較多一點。」

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拿來和一般超商比一比,飲料、零食商品不輸人,雖然鮮食強調新鮮現做但品項比較少,而一般超商花樣多元且口味汰換率高,但冷藏冷凍口感差一點,美廉社轉變經營型態,目標今年店數增加到700間,再和超商一決勝負。