| 三立新聞網記者馮珮汶／台北報導【 9/05 10:17 發稿 ｜ 9/06 18:50 更新：新增影音 】
先餵相機吃我再吃！近年來打卡風潮盛行，不管是旅遊景點還是美食，只要是IG推爆便會爆紅。在台北市中山捷運站的這間巷弄裡頭，一間不起眼的小店走過可能一不小心就會錯過，但其實這可是最近在IG上頗有人氣的新興網美甜點，用天然食材做成的彩色鯛魚燒冰淇淋，比起一般市售要大上一倍的SIZE，迅速竄紅。
▲店門口一景。（圖／記者馮珮汶攝）
位在中山捷運站附近巷弄內的這間「FISH Bay_TPE」鯛魚燒冰淇淋，開業短短不到兩個月討論度就相當高，因為黑色的鯛魚燒外型搭配上色彩繽紛的冰淇淋，外表超吸睛。其實老闆家裡本身就是鯛魚燒的第二代，自家傳統鯛魚燒在台北車站地下街已經歷史悠久，假日還可賣到上看千支。
▲霓虹燈最對網美的胃口。（圖／記者馮珮汶攝）
▲簡約的座位讓顧客可以坐下享用。（圖／記者馮珮汶攝）
第二代力拼轉型，店長紹恆說，其實當初發想出鯛魚燒冰淇淋，是老闆在紐約時無意間發現，而且鯛魚燒的機器台灣做的，覺得「為什麼國外可以熱賣台灣卻不行」，萌生此意後開始進行研發，選用食用竹炭做成黑色的鯛魚燒，裡面夾上紅豆內餡，這其實都難不倒店家，最難的是「擠出漂亮的冰淇淋。」
店長說，自己本身也不是本業，因此當初轉行最痛的就是要從零開始，從擠冰淇淋都不會，剛開業兩週生意也相當慘澹，一天只賣出一兩支，直到最近慢慢被網路看見、開始爆紅，一天可以最多可以賣到150到160支，甚至有百貨公司找上他們進駐當快閃店。
▲鯛魚燒加入紅豆內餡，搭配冰淇淋吃不甜膩。（圖／記者馮珮汶攝）
看準近年來台灣人吃冰喜歡「坐著吃」，將店面選在中山區，主要也是因為考量店租平衡，希望不要當一時爆紅的網紅店家，而是靠口碑細水長流穩住客源、夏天賣冰、冬天還可以賣其他口味的鯛魚燒，一石二鳥。
▲鯛魚燒冰淇淋用天然材料染色，繽紛外表超吸睛。（圖／記者馮珮汶攝）
目前最暢銷的口味為獨角獸的眼淚（蝶豆花加鮮奶）、初戀的滋味（石榴）以及彩虹小馬等口味，通通都是用天然原料做調色，由於老闆常出國洽公，因此每每都會從國外帶來台灣沒有的配料加入冰淇淋增添口感，可隨客人洗好添加；而店內共有9種口味可做選擇，但平日每天提供2到3種、假日則是4種口味讓消費者做選擇，吸引不少人慕名而來。
▲鯛魚燒冰淇淋用天然材料染色，繽紛外表超吸睛。（圖／記者馮珮汶攝）
