花蓮限定必吃!桶仔雞竟能三吃 招牌「刴椒魚」香辣夠味

| 三立新聞網
2018/09/12

節目中心/綜合報導

位在「花蓮文創園區」附近,在遊客口耳相傳間十分火紅的熱炒宵夜店,從晚餐營業至宵夜時段,以串燒及熱炒料理攻佔饕客的心,老闆經除推出無菜單創意料理,依據消費者的需求,規劃多款包括海鮮、燒烤及熱炒的美食料理,道道美味可口、令人垂涎三尺。

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▲桶仔雞三吃「乾吃、濕吃、湯吃」,為花蓮限定吃法。

店內擺飾即可看出店家的創意構思,使用國小的課桌椅當餐桌,用餐之際憶兒時的情景,另將標流木賦予新生命,擺設打造出原住民風味餐廳,店內食材走平價路線、肉品和海鮮都持有高CP值的烹調品質和鮮度,

其中這道炒泡麵,是老闆當初因緣際會下隨興料理並搭上一小碟自製辣椒醬推出,看是再普通不過的美食,竟意外成了美食饕客必點料理,也因此快速打開了店家知名度。

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▲「炒泡麵」為店內指定度最高料理。

另這道刴椒魚是採用花蓮農民所種的朝天椒,刴碎後調製,再與剝皮辣椒搭配,至於魚的部分是用花蓮養殖的台灣鯛,加上特製調味料,整個刴椒魚的外觀看來色香味十足。

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▲剁椒活力台灣鯛,香辣夠味

除了熱炒和燒烤之外,還有許多頂級拿手好菜,店內會依不同季節推出不同料理,食材都是採用當地原住民親自摘種,海鮮由原住民捕撈回來,也因食材不同做出料理更是極具挑戰性,令善於料理山珍海味的老闆有阿美廚王之美稱,

來到花蓮,可別錯過這間在地人氣王串燒快炒店,在這裏水陸之饌美酒佳肴小酌一番,將是遊花蓮最佳選擇。

   《青春好7淘》節目播出時間

首播:三立台灣台(四) 22:30
重播:三立台灣台(五) 09:00、15:00/(六)10:00

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