中秋不想烤肉沒關係 最受歡迎烤物定食Top5

| 三立新聞網
2018/09/18

記者馮珮汶/綜合報導

時序進入秋天,這週就是中秋節,日本第一定食連鎖品牌「大戶屋」觀察發現,國人熱愛吃炭烤料理,秋天更受中秋節影響,成為炭烤的季節,儘管定食料理選擇豐富,炸、炒、烤統統有,但平均每三名入店客人,就有一人會選擇炭烤定食,包含可以同時吃到兩種肉的「炭烤豬雞雙麴定食」、野菜多多首選「炭烤雞肉沙拉定食」,以及魚控必點的「炭烤𩸽魚定食」,都十分受到喜愛。

大戶屋。

▲碳烤料理十分受到消費者喜愛,創下年銷百萬份紀錄。(圖/大戶屋提供)

一項網路調查也顯示,消費者傾向到餐廳度過秋節,原因是方便輕鬆、不用傷腦筋準備食材。秋季烤肉更不只局限於節日當天,而是整個秋天都瀰漫炭烤之味。迎接秋天烤季來臨,「大戶屋」9月18日起推出季節限定「炭烤黃金鯧定食」,採用天和鮮物在純淨澎湖西嶼海域養殖的無毒黃金鯧,限量販售;同時,9月13日定食日活動,只要到大戶屋享用定食料理,加價13元,白飯即可升級,另外,還加碼贈送泡菜或冷豆腐兌換券(數量有限,送完為止)。

大戶屋。

▲炭烤雞肉沙拉定食。(圖/大戶屋提供)

大戶屋品牌長周繼正表示,銷售資料顯示,最受歡迎的烤物定食Top5分別為炭烤雞豬雙麴、炭烤鹽麴五花、炭烤𩸽魚、炭烤雞肉沙拉、雞肉蛋蓋飯。男性喜歡肉多多「炭烤豬雞雙麴定食」、女性粉領族偏好菜多多「炭烤雞肉沙拉定食」,「炭烤𩸽魚定食」以及高品質的「炭烤鰻魚蓋飯」則為家庭聚餐中,長輩首選。

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▲炭烤黃金鯧定食。(圖/大戶屋提供)

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▲炭烤鰻魚蓋飯。(圖/大戶屋提供)