奢華比利時巧克力首登台 秋冬必備螞蟻人特輯

| 三立新聞網
2018/10/02

記者馮珮汶/台北報導

甜食總是讓人療癒,尤其秋天到了更是需要巧克力來撫慰心靈!除了有台灣自產的巧克力品牌以外,最近比利時頂級奢華巧克力品牌也進軍台灣,另外還有高級巧克力品牌同樣推出精美禮盒,讓人看了立刻就心動。

出生於屏東的福灣巧克力,2017年起在國際賽事中展露頭角,成為常勝軍。2018年在業界規模最大的世界巧克力大賽ICA亞太區競賽奪下五金六銀五銅的獎項,創下品牌紀錄,也成為亞洲獲獎最多的品牌。

巧克力

▲福灣巧克力信義區快閃店推限定商品。(圖/品牌提供)

即日起品牌到2019/1/1於新光三越台北信義新天地A9館的1樓服務台旁開設為期3個月的快閃店,讓更多人能體驗風靡全世界巧克力圈的夢幻逸品。消費者除了能在快閃店購買所有人氣商品,每個月福灣巧克力也將與嚴選品牌推出限定聯名產品。

提到法式甜點,許多人第一個便會想到SEASON ArtisanPâtissier如藝術品般的創作。福灣巧克力快閃店第一個月推出的「花生牛奶巧克力閃電泡芙」,正是福灣巧克力創始人Warren和SEASON Artisan Pâtissier的法式甜點鬼才Season主廚幾經討論的精心之作。泡芙經過多次測試後調整成最佳口感,鬆軟的外皮,搭上細緻的馬鈴薯蛋奶餡,清爽而優雅。泡芙外層裹上厚厚一層牛奶巧克力,鋪上花生粒,再點綴磨得細微的碎芫荽,入口先感受到綿滑濃郁的奶香,再來是爽脆堅果,最後則以淡雅的芫荽清香收尾,售價台幣$120元。

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▲ZAKUZAKU棒棒泡芙期間限定商品。(圖/品牌提供)

ZAKUZAKU棒棒泡芙同樣看準巧克力商機,即日起到11/20(二)推出「極黑巧克力棒棒泡芙」單支售價$98及「漾白巧克力棒棒泡芙」單支售價$98,於全台北中南4家門市時尚開賣。

根據統計,台灣巧克力市場一年約有60億商機,又以秋冬最為暢銷;ZAKUZAKU看準這波巧克力炫風,引進日本熱銷的黑白巧克力口味,「極黑巧克力棒棒泡芙」將苦甜黑巧克力搭配香濃酥脆的棒棒泡芙,濃醇絕妙滋味,讓人意猶未盡;「漾白巧克力棒棒泡芙」將原味棒棒泡芙淋上滑順白巧克力,細膩的口感,在嘴中融化滿溢香甜的氣息。

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▲頂級奢華巧克力品牌「DARCIS CHOCOLATIER」來台。(圖/品牌提供)

創立於1996年,發源於比利時東部韋爾維耶的頂級奢華巧克力品牌「DARCIS CHOCOLATIER」,最近在台灣開設第一家巧克力精品旗艦店,將來自比利時的傳統工藝及豐富驚喜的風味,原封不動地百分之百空運來台灣。

DARCIS縱然成立的歷史並不悠久,卻以多元豐富的風味及傳統與創新的結合,深深擄獲了巧克力大國及國際觀光客們的喜愛,台灣店是亞洲目前唯一一家專賣店,DARCIS CHOCOLATIER推出三大經典系列,分別是「巧克力系列」、「巧克力莊園系列」與「馬卡龍系列」。

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▲頂級奢華巧克力品牌「DARCIS CHOCOLATIER」來台。(圖/品牌提供)

DARCIS最為經典的「巧克力系列」將不同的果仁結合,以創新的結合如帶鹹味的花生、柑橘果皮,激發出巧克力前所未有的潛力,一入口即是充滿驚喜的味覺饗宴。「巧克力莊園系列」則嚴選各區巧克力莊園中的精品巧克力,其中有來自湄公河兩岸最被看好的可可豆種植園,以其製作的黑巧克力在獨特的苦澀及酸味之間取得了完美的平衡,帶有紅葡萄酒及乾果的細緻高雅。

除了巧克力,DARCIS的「馬卡龍系列」在比利時可以說是最受歡迎的熱門商品之一,全方位的甜點大師Jean-Philippe Darcis是第一個將馬卡龍帶到比利時的糕點廚師。DARCIS的馬卡龍不只是甜點,更是藝術品,圓潤精緻的外型保留馬卡龍外酥內軟的經典層次,結合各式不同的內餡使香氣及口感恰到好處。

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▲DARCIS最為經典的「巧克力系列」。(圖/品牌提供)

同樣來自比利時,GODIVA推出「Cube立方松露巧克力及系列禮盒」,GODIVA首席巧克力大師Thierry Muret和巧克力大師Ilse Wilmots攜手打造,自「petit four(法式方形小蛋糕)」中汲取靈感,創作出令人驚豔的立方形狀松露巧克力,Cube立方松露巧克力大小的黃金比例,可以優雅的入口,細膩的品嚐。

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▲GODIVA Cube立方松露巧克力系列。(圖/品牌提供)

Cube立方松露巧克力系列,以GODIVA經典的頂級黑巧克力以及牛奶巧克力為基底,融入百年經典的杏仁蓉、榛果及香草等口味,將雙層內餡封入巧克力外殼中,不管是撒上甘醇的可可粉、口感豐富的巧克力碎或是果香撲鼻的紅莓碎,每一口都能帶來多重曼妙滋味以及迷人的味蕾體驗。

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▲GODIVA Cube立方松露巧克力系列。(圖/品牌提供)

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