賺錢方程式!餐飲群星進駐百貨 看準吸金集客添「食戰力」

| 三立新聞網
2018/10/02
【iNEWS】

記者鍾至瑋、戴慈慧/綜合報導

越來越多百貨公司引進人氣夯的國內外美食進駐,像是最近剛開幕的誠品南西店還有桃園統領百貨,都有重量級的美食進駐。業者說,因為現在百貨集客力最強,拓點首選都會選在百貨裡頭。

餐飲群星來襲 百貨吸金集客添「食戰力」

▲餐飲品牌看準百貨的集客力,紛紛進駐。

五顏六色素食美食一字排開,響食天堂旗下素食餐廳,300坪大陣仗駐點桃園統領;旗下另一個子品牌泰式料理「饗泰多」就在樓下坐鎮。集團餐廳選點策略很一致,通通都選在百貨一級戰區。

業者李沅堉說:「消費者現在比較習慣一站式購足的消費體驗,希望說娛樂、購物、用餐可以在一個地方解決,因為他這樣交通比較不用經常移動,所以我們才會選擇多在百貨點裡面。」

餐飲群星來襲 百貨吸金集客添「食戰力」

民眾說:「我上去看電影看完下來就可以吃飯,就耗一整天時間在這邊,不用想說再去哪裡,其實滿方便。」

餐飲群星來襲 百貨吸金集客添「食戰力」

百貨變成集客最大本營,剛進駐新光南西的日本牛丼松屋,不只開店前就有民眾卡位,到下午時間甚至直接宣告通通賣光了;另一家同樣也是人氣爆棚,幾乎看不到盡頭的人潮,都是衝著這個舒芙蕾鬆餅;從中南部紅上來的祥富火鍋,排隊的人放眼望去,占滿百貨整個樓層。強棒美食進駐百貨公司,帶來人氣也吸引饕客踩點插旗。

餐飲群星來襲 百貨吸金集客添「食戰力」

▲祥富水產北上拓點,吸引大批人潮排隊嘗鮮。

民眾說:「如果是我喜歡的品牌,我甚至為了他排隊都沒有關係,我是會排隊的人。」

餐飲群星來襲 百貨吸金集客添「食戰力」

現在消費者習慣朝聖完美食之後再到其他樓層或附近櫃點逛街消費,看來捧重量級美食入主商場,已經是現在百貨業要賺錢的必備公式。

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