可樂果也能炒?創意炒飯顛覆味蕾 加入「零食」蹦出新滋味

記者江濬禓、顏聆羽/台中報導

炒飯這項料理就是把各種食材放在一起,料理方便又吃得飽,不過要是把零食和甜點也成為炒飯的一個元素,您敢挑戰味蕾嗎?現在不僅有餅乾口味的炒飯,像是可樂果、巧克力餅乾都成為炒飯的主角,讓人有一邊吃零食一邊吃飯的趣味感,就連蜂蜜蛋糕、芒果乾也可以做出創意炒飯。

▲有業者在炒飯裡加入可樂果。

在鍋裡打入雞蛋、倒進白飯用力拌炒,再加放蝦仁、紅蘿蔔絲跟蔥,接著淋上醬油提味,這道炒飯還沒完,最後還得加上你我熟悉的零食可樂果,零食現在變成炒飯主角。

▲炒飯還有巧克力餅乾口味。

不過要是想來點鹹甜口感,巧克力口味可是首選,得先舖上起司,加熱後再撒上巧克力餅乾,特殊口感吸引不少饕客,民眾:「以前沒有想過可樂果可以配炒飯一起吃,一起搭配,小朋友會吃更多飯」、「起司跟巧克力餅乾的搭配很完美,又有吃飯又有吃零食的感覺。」

▲客人直呼創意炒飯很完美。

吃飯還能吃零食,不論是小朋友還是大人全都一口接一口,這獨特的搭配方式,是老闆有一次吃餅乾後突發奇想,試了又試才讓顧客滿意,廚師邱士維:「剛開始加進去裡面炒,炒一炒放久了悶住,就會沒有那個口感,有人會覺得有特色,有人會吃一吃反感一直罵。」

▲有網友PO出五彩炒飯。(圖/翻攝自爆廢公社)

有人把這炒飯PO上網,立刻引發網友熱烈討論,還有網友在底下附上,自己炒的紅、黃、綠、藍、紫五種顏色的炒飯,不只顏色變化多,還有人會在炒飯裡加進蜂蜜蛋糕,就連芒果乾也能成為炒飯的材料。炒飯食材太跳tone,挑戰味蕾。

▲有人把蜂蜜蛋糕也放進炒飯裡。(圖/翻攝自美美網)

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