秋蟹強勢登場!台中林酒店「感蟹祭」 月底前4人行1免費

| 三立新聞網
2018/10/19

生活中心/台中報導

現在秋意正濃,正是大啖螃蟹的好時節,台中林酒店高人氣餐廳「森林百匯」為迎接秋蟹季節特別推出「感蟹祭」!即日起至11月15日,台中林酒店派出八大主廚以精湛的廚藝呈現「烤奶油螃蟹」、「泰式辣炒螃蟹」、「南洋咖哩螃蟹」、「沙茶拌螃蟹」、「蟹柳鮮湯包」等20道螃蟹料理,讓消費者品嚐當季秋蟹多元美味,絕對令人大呼過癮!最重要的是,10月31日前飯店還推出午晚餐「四人同行,一人免費」(週五晚餐除外)的優惠。

螃蟹料理/台中林酒店提供

▲台中林酒店高人氣餐廳「森林百匯」推出「感蟹祭」。(圖/台中林酒店提供)

台中林酒店高人氣餐廳「森林百匯」即日起至11月15日推出「感蟹祭」,為了就是要迎接秋蟹季節。活動期間,八大主廚展現精湛廚藝,不論是西式、泰式、中式、日式、廣式還是泰式,各種口味的螃蟹都應有盡有,像是「南洋咖哩螃蟹」、「香蟹粉絲煲」、「香酥螃蟹」、「泰式辣炒螃蟹」、「椒鹽香螃蟹」、「塔香炒螃蟹」、「麻油香螃蟹」、「蟹柳壽司卷」、「蟹柳鮮湯包」、「烤奶油螃蟹」、「黑胡椒螃蟹」、「柚子蟹肉披薩」等,總計推出20道美味螃蟹料理。

不僅如此,「森林百匯」也另外推出三大招牌菜色「波士頓龍蝦湯」、「椒鹽天使紅蝦」、「現切爐烤肋眼牛排」無限量供應,就是要讓老饕們享受秋季限定的絕美滋味。最重要的是,10月31日前還可享平日午晚餐「四人同行,一人免費」(週五晚餐除外),如此豐盛的料理加上優惠活動,許多「螃蟹迷」都準備大快朵頤一翻了!談及螃蟹料理,行政主廚蔡孟成舉出「泰式辣炒秋蟹」為例,他表示,餐廳特別選用三斤重螃蟹油炸備用,先以蒜末、辣椒、蔥等爆香,放入螃蟹以大火快炒,再以魚露、泰國辣蝦膏、糖等配料拌炒,最後加入九層塔,辛鮮甘美的風味與讓人食指大動。

螃蟹料理/台中林酒店提供

▲▼(上圖)西班牙漁夫燉飯、(下圖)泰式螃蟹。(圖/台中林酒店提供)

螃蟹料理/台中林酒店提供

至於「西班牙漁夫燉飯」,行政主廚蔡孟成說,是以海鮮高湯燉煮,加入當季秋蟹、淡菜、蛤蜊等新鮮食材,燉飯米芯帶有嚼勁、口感彈牙。呈現金黃色澤的飯粒鮮甜鬆爽,如海潮陣陣襲來的香氣,讓人無法抵擋。每道料理都有獨特的風味,但最重要的是,都是以當季肥美螃蟹變化出來的,蔡孟成笑說,絕對會讓喜愛嚐蟹的饕客為之一亮。

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