超商史上最貴土司登場!預購就狂賣萬條 想吃得等3天

| 三立新聞網
2018/10/24

記者馮珮汶/綜合報導

比起便宜,現代人更喜歡吃得安心又健康,因此「樂活風氣」開始興起,瞄準800億白金商機,超商業者創超商通路首例,攜手世界麵包冠軍陳耀訓,以真食材、無添加概念推出世界冠軍麵包系列,其中「皇后土司」創下史上超商最貴價格,家庭號包裝5片就要150元,想買還得要等三天預購,即便如此,還沒上市就創下預購突破1.4萬條的好成績,短短一週就賣出7萬片。

全家,皇后土司,麥當勞,漢堡。

▲無添加的冠軍麵包分為六款,分兩階段上市。(圖/全家提供)

全家便利商店觀察近年台灣麵包師傅在國際舞台發光發熱,如陳耀訓、吳寶春、王鵬傑、陳永信等人,主打世界麵包冠軍的烘焙店,總是引發朝聖排隊人潮。因此超商瞄準商機, 以真食材、無添加概念推出世界冠軍麵包系列,首推主打「不加一滴水」製成的皇后土司,還有使用台灣在地食材,如地瓜、香蕉乾、洛神花製成的甜麵包,全系列共六款,即日起分兩階段上市。

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▲無添加的冠軍麵包分為六款,分兩階段上市。(圖/全家提供)

全家表示,跟大量生產標準化規格的袋裝麵包相比,此次推出的世界冠軍麵包系列只使用原始食材製作,而且主打無添加,因此保存期限只有三天。在製作上,以皇后土司來說,發源自法國的布里歐麵包,主打「不加一滴水」,搭配100%台灣新鮮牛奶製成,用到的原料只有麵粉、優格、牛奶、奶油、蛋,同樣是在便利商店通路很難得看到的麵包,成本比一般土司多2.8倍。

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▲無添加的冠軍麵包分為六款,分兩階段上市。(圖/全家提供)

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▲用料相當實在的皇后土司,想吃需要先預購。(圖/全家提供)

若說研發最困難的,當數「洛神菠蘿」,開發初期採用莓果做為原料,但發現味道太淡無法呈現酸甜感,後來選定台東生產的洛神花入料,結果又發現麵包外觀顏色不夠吸睛,因此在外皮加入甜菜根,讓外觀呈現出粉紅色的賣相,總計歷經近20次失敗才誕生這款色、香、味俱全的無添加麵包,堪稱是研發最耗時的一款麵包。

想要吃到「皇后土司」,因為保存期限只有三天,消費者想要購買需要先預購,另外有也有單片厚片裝(售價32元)在架上銷售;還有像是雙色地瓜麵包(售價35元)、「洛神菠蘿」(售價38元);11月21日再推出加入高雄旗山香蕉乾的「香蕉奶酥」(售價38元),和添加來自嘉義大林黑糖的「黑糖胚芽土司」(售價30元),四款麵包則皆採店內貨架陳列銷售。

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▲松露蕈菇安格斯黑牛堡。(圖/麥當勞提供)

同樣最近開始走高檔食材講求天然,台灣麥當勞觀察到消費者口味趨向多樣化,對頂級食材也更講究與期待,繼「Signature極選系列」主打頂級安格斯黑牛,並造成熱烈迴響後,再度挑戰高檔食材,即日起至11月27日止,推出極選「松露蕈菇安格斯黑牛堡」,首度以珍貴的松露油,加上翻炒厚切蕈菇調製成美味的松露醬入堡,搭配頂級四盎司安格斯黑牛,限期供應的極選滋味,讓消費者以平民化的價格滿足貴族胃。

松露在任何時節都能與各式料理相互搭配,創造出絕佳美味,高貴的稀有性及天堂般的香氣,被法國人譽為「舌尖上的鑽石」,並與魚子醬、鵝肝並列「世界三大珍饈」;速食店這次讓消費者以百元價格,輕鬆品嚐奢華漢堡;要成為「Signature極選系列」美食級漢堡,除了肉品與醬料等級外,整體搭配也不容忽視。極選系列採用整片原葉生菜、工匠感布里歐麵包與專屬包裝,從裡到外都超講究,除了新加入期間限定的「松露蕈菇安格斯黑牛堡」,同步提供「極選蕈菇安格斯黑牛堡/極選BLT安格斯黑牛堡/極選BLT辣脆鷄腿堡/極選BLT嫩煎鷄腿堡/凱撒脆鷄沙拉/義式烤鷄沙拉」。

 

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