一個月就回本!夜市瘋賣「烤乳豬」 免自烤、月營業額十萬

| 三立新聞網
2018/10/26
【新聞台】

記者張珈瑄、黃瀞瑩、吳青駿、許宏超/綜合報導

烤乳豬這樣的料理通常要到餐廳裡才吃得到,但現在逛夜市也能嘗鮮,業者將烤乳豬賣出好幾種吃法,平均月營業額可以達到10萬元,想加盟也不需要花錢,但得準備好器材自己烤!

老闆熱情招呼,但遊客目光全在這隻豬上!烤乳豬外皮烤的焦脆,大字行橫躺在攤位,夜市裡新噱頭賣起烤乳豬,走過路過都要拿起手機拍照留念。

夜市烤乳豬熱!免自烤營業額「月衝10萬」

▲民眾看到烤乳豬紛紛拍照留念。

民眾:「會新奇,因為沒有看過他擺這樣子一隻豬在檯面上這樣」、「還滿少見的,第一次看到會嚇到」、「就覺得突然有一隻豬然後晾在那邊。」記者:「會想要試試看嗎?」民眾:「不會,因為嚇到了,感覺有點怪怪的。」

夜市烤乳豬熱!免自烤營業額「月衝10萬」

一刀切下,脆度能「聽」得見,不只烤乳豬切盤,烤乳豬捲餅加入洋蔥、配料也是一種吃法。擺攤在夜市賣,批一隻豬最高13000元,賣一隻大約3萬元,平均兩天能賣完一隻,月營收10萬元沒問題。

夜市烤乳豬熱!免自烤營業額「月衝10萬」

▲夜市賣烤乳豬不用加盟金,月入帳約10萬。

新噱頭拚加盟,除了總店擺在基隆廟口,台北士林夜市和台中逢甲夜市也能買得到。

加盟業者詹先生表示:「(整隻豬)處理完之後再進窯裡面燒,差不多以重量來講的話,差不多4到5個鐘頭左右。」

夜市烤乳豬熱!免自烤營業額「月衝10萬」

烤乳豬得花不少時間,但總店通通幫你烤到好,想加盟也不用錢,但批貨也有分重量!60斤的豬基本價9500元、超過60斤一隻最高13000元;器材也得自己準備,油炸鍋一台2000元、烤箱一台9000元跑不掉,器材費加一加超過10萬。

夜市烤乳豬熱!免自烤營業額「月衝10萬」

▼▲賣烤乳豬,平均一個月後會回本。

夜市烤乳豬熱!免自烤營業額「月衝10萬」

零零總總,加盟前得準備11萬元,夜市最新噱頭烤乳豬,不用加盟金還有專人幫忙烤,成為夜市開店新選擇。

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