黑金入喉馬上想念!攜手UCC、超商推水洗式「醇品咖啡」

| 三立新聞網
2018/10/28

記者李鴻典/台北報導

明天上班就喝這杯!喝咖啡是現代人晨起必備,根據國際咖啡組織(ICO)調查,台灣人愛喝咖啡,估計一年的市場規模超過400億元,超商現煮咖啡因便利兼具品牌性,一直是銷售業績主力。

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▲圖/OK mart提供

OK mart門市業績顯示,OK Cafe現煮咖啡系列自2011年開賣至今逐年平均成長達50%,其中最受歡迎的是經典美式佔成長率的30%,8年來至今總累計銷售達5090萬杯的OK Cafe,賣出杯數可裝滿100座世大運國際泳池。其中美式黑咖啡高達2020萬杯。

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▲圖/OK mart提供

來來超商股份有限公司公關許宜茹指出,OK mart與UCC啟動全面性品牌合作機制,在10月宣布聯名企劃「醇品咖啡」!她說明,相較於市場上咖啡豆交易,這次的品牌合作醞釀半年,專屬客製,從咖啡豆、口味配方、產地選擇、水洗技術到全門市形象,皆貫徹品牌合作精神,將日系咖啡的純淨導入OK Cafe。

好喝的祕訣何在?許宜茹表示,醇品咖啡選用100%阿拉比卡品種,咖啡豆產地來自衣索比亞摩卡西達摩,採用需費時較長的中深焙的單品烘焙法,口感溫潤滑順,富含堅果香,尾韻帶莓果香氣,特殊產地咖啡豆,深化口感層次,豐厚咖啡香氣,是咖啡愛好者的專屬風味。

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▲圖/OK mart提供

她進一步說明,此次品牌聯名意義除整體形象結合與新品上市外,也是品牌技術合作。現今咖啡市場中,因受限於數量與技術層面,大多採用日曬法處理,不易控制咖啡豆的乾燥程度。「醇品咖啡」的咖啡豆,使用水洗式處理法,去除咖啡豆外部的構造,以取得內部的咖啡種子(咖啡豆)。水洗式處理,成本較高且工序繁瑣,需經過9步驟,原理利用發酵作用去除果膠層。咖啡豆雜質少且外觀完整,並降低發霉機率,整體品質較穩定。

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▲圖/OK mart提供

許宜茹強調,醇品咖啡主打「好咖啡可以很簡單」,強調咖啡豆品質與過程之工序專業,為的是讓消費者在便利商店就能喝到如手沖咖啡般純粹的黑咖啡,大膽採用較高成本做法,突破市場現有販售喜好,要讓消費者在便利性之於也能兼具質感創新。

另外,因應市場需求,也同步上市醇品拿鐵,預估醇品咖啡系列的上市,可為現煮咖啡業績再衝高35%。上市首日即為OK mart會員日,凡加入OKAPP當日即享會員價大杯第二杯10元。

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▲圖/OK mart提供

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