| 三立新聞網記者李鴻典／台北報導
立冬就要吃鍋補冬啊！天氣逐漸轉涼，火鍋業者紛紛出招搶客。這一鍋餐飲集團旗下個人鍋物品牌『這一小鍋』看準火鍋每年多達300億元商機，特別是小資經濟當道，個人鍋物越受歡迎，推出海鮮控必吃菜單，任選一道主餐皆可加價升級成海陸雙拼套餐。
▲澎湃海鮮總匯鍋（圖／這一鍋集團提供）
以198元加購即可品嚐到L1等級的阿根廷天使紅蝦、生食級台灣潮鯛、大草蝦、小卷、蛤蜊；更超值的點法，直接加298元加購澎湃海鮮總匯，除前者五種外，再加上日本生食級干貝、台灣鮮蚵、白蝦，共八款，絕對是海鮮控不可錯過的經典美味。
海鮮推薦搭配「經典石頭鍋」湯底，以麻油、蒜頭、洋蔥、米酒、多種中藥材及大骨蔬果熬製的高湯。喜愛清爽口味也可搭配由特選香菇、巴西蘑菇、茶樹菇，佐以紅棗、枸杞、薑片精心熬製的「頤心菌菇鍋」，口感清香且甘醇。
▲經典石頭鍋（圖／這一鍋集團提供）
在單點部份，『這一小鍋』特選L1規格的阿根廷「天使紅蝦」，等級區分從L1到L4，L1是最高規格，平均一隻重量約75克左右。「天使紅蝦」呈現天然的柑紅色澤，肉質彈牙鮮甜，蝦頭有濃濃蝦膏，以往主要供應歐洲及日本高檔餐廳所用，是海鮮界的高級食材之一。生食等級的「潮鯛魚片」，肉質厚實鮮嫩，入口即化，下鍋烹煮約2~3分鐘即可品嚐。『這一小鍋』共推出8款單點海鮮食材，價格從98元到298元不等，在個人鍋物的市場頗具競爭力，預計這波活動可增加2至3成的來客。
▲天使紅蝦6隻220元 (單點)（圖／這一鍋集團提供）
▲頤心菌菇鍋（圖／這一鍋集團提供）
另，為貼近時下年輕族群的消費模式，這一鍋餐飲集團宣布正式與LINE PAY攜手合作，提供消費者更加多元的付款選擇。即日起至11月30日，舉凡在集團旗下品牌「這一鍋皇室秘藏鍋物」、「燒肉同話」、「這一小鍋」使用LINE Pay付款，單筆消費金額滿1,200元，最高可獲得120點LINE Points，消費不限金額再加碼招待指定肉品乙份（各品牌招待肉品：這一鍋皇室秘藏鍋物（台灣黑豚1983豬五花乙份）、燒肉同話（澳洲和牛肋條乙份）、這一小鍋（上選梅花豬肉乙份)；本活動不適用於部分百貨或商場內門店）。
▲這一鍋花博與LINE PAY優惠（圖／這一鍋集團提供）
這一鍋餐飲集團品牌部經理杜岳修表示，今年旗下三個餐飲品牌除提升視覺藝術化的產品研發力外並導入科技服務力的品牌規劃，作為整個集團的策略發展方向。今年攜手LINE Pay即是看好LINE Pay會員在台灣已突破260萬人，2017年消費金額超過400億台幣，累積發出的LINE Points更已超過29億點，由於LINE Points點數1點等同於新台幣1元，意即有29億元現金正在市場上流通。
再加上近幾年台灣行動支付的普及率快速攀升，根據資策會調查，2017年普及率達39.7%，較2016年24.4%大幅成長，國發會也預期2018年普及率可望達到48.5%。至於最常使用行動支付的實體場域以連鎖餐廳來說就占了29.7%，最高依序為量販店37.7％、超級市場32.3％、百貨與購物中心30.2％，使用者年齡層則以26~45歲為主，占整體使用者比例從2015年40％上升至2017年的71.5％。
▲燒肉同話花博優惠（圖／這一鍋集團提供）
杜岳修表示，在行動支付的快速普及下，許多年輕族群的聚餐首選，燒肉跟火鍋都是名列前名的最愛選擇。11月30日前來到「燒肉同話」用餐，使用現正最夯的行動支付LINE Pay付款，不限消費金額，澳洲和牛肋條免費送上桌！來自澳洲的Wylarah精品和牛，油花分布均勻口感細嫩。至於到「這一鍋皇室秘藏鍋物」使用LINE Pay付款招待台灣黑豚1983豬五花乙份、這一小鍋則是免費贈送上選梅花豬肉乙份。
即日起，這一鍋餐飲集團更結合台中花博盛事，至明年4月止，凡持花博門票來店用餐，只要達消費門檻，於「這一鍋皇室秘藏鍋物」用餐可贈送台灣黑豚1983豬五花乙份、「燒肉同話」贈美國牛五花或豬五花乙份、「這一小鍋」則贈上選梅花豬肉乙份。
