最珍貴的「紅寶石」竟然也能吃下肚！

娛樂中心／綜合報導

▲（圖／翻攝自週四愛玩客）

吳鳳和艾美這次受到TERRY的邀請，前往台東進行一趟『尋寶之旅』，這趟旅行充滿滿滿的收穫，不但大飽口福，也讓他們意外的吃到『寶石大餐』，這寶石大餐就是排灣族最珍貴的小米及紅藜！

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這小米和紅藜都是取之不易的珍貴食材，俗稱寶石；由於小米是排灣族最受重視的作物之一，早期因缺乏生產技術與工具，一年收成之好壞，全靠大自然安排，所以關於小米從播種到收藏之祭祀、禁忌多又複雜，主要祈求祖靈保佑風調雨順。

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其中用小米做成的美食，最有名的就是吉努古，在排灣傳統貴族婚禮中被視為不可缺少的聘禮，代表了女子的貞潔及子孫的繁茂，現在成為旅外族人的鄉愁，饕客們的夢幻美食。

吉努古的內餡依據各部落而有所不同，可以是山豬肉、魚肉亦或是蝸牛搭配上小米的香氣，喔～講著講著口水就留下來了。而且吉拿福還會用神奇植物假酸漿葉包著，讓你吃多也不怕脹氣。

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而小米及紅藜更經由新的作法，竟也衍生出全新的吃法；像是用小米調製而成的特調小米酒，喝起來格外順口回甘；而用紅藜做成的紅藜香蕉蛋糕更是綿密到入口即化，養生又有口感，誰說排灣族美食只能吃吉努古，全新的不同面貌，等著您前來挖寶！