| 三立新聞網記者林昆慶、曾建勳／台北報導
半夜肚子餓你都吃什麼？最近有民眾發現，東區巷弄內，每到午夜12點都大排長龍，原來大家都是為了一輛賣「和牛滷肉飯」的餐車而來，用日本和澳洲的和牛做成肉燥，每天限量100碗，最快15分鐘就賣完。
▲老闆拿和牛來做滷肉飯。
凌晨12點的東區街頭巷弄一角大排長龍，看不到盡頭，隊伍前頭是一輛木製餐車，兩三名工作人員忙著裝碗打包，賣的就是和牛滷肉飯。
用和牛油煎鴨蛋，半面蛋白煎到焦黃酥脆，另一面微微半熟，一顆蛋就有兩種口感。但最靈魂的還是這一鍋。小火慢熬這一鍋肉燥，用的是日本澳洲和牛，每天現滷搭配泡菜、青蔥，吃法也有秘訣。
要淋上椒麻醬攪拌一起吃，和牛有特殊香氣，再把半熟鴨蛋戳破，肉燥飯沾半熟蛋吃口感更豐富，一碗賣100元，每天只賣100碗，賣完就收。
▲和牛飯每天「晚場」限量100碗。
民眾：「和牛很高級，感覺很高級就會想吃吃看。」「感覺用不同的食材可能就會有比較不同層次的味道。」
神秘的和牛滷肉飯餐車每天會出現在哪裡不一定，不過基本上都在東區的巷弄裡面，只要一出現就立刻大排長龍。
業者鎖定不同客群，深夜版設點在東區巷弄，客群都是夜貓子，深夜逛街喝酒想吃點宵夜，最快15分鐘就賣完；白天選在永春，只賣中午時段，鎖定上班族，大多採大訂單、外送為主。
▲白天在永春；晚上在東區巷弄。
和牛滷肉飯業者許先生：「它（和牛）跟一般牛肉不同的是，（和牛）更柔更軟，而且它的味道更香，像他們開會有時候訂了100份這樣子，以團體為主。」
▲老闆說和牛的香味較重、肉質較軟。
國民小吃用和牛拉高層次，突發奇想推出餐車賣，人氣意外暴棚，也成為深夜人人尋覓的神秘巷弄美食。
