展店拚暖冬行情!返鄉台中 王品沐越龍蝦推推鍋限量送

| 三立新聞網
2018/12/09

記者李鴻典/台北報導

王品集團開創新品牌的精準度、穩定度日漸成熟,展店策略持續推進,連續三年榮獲新加坡米其林一星餐廳品牌Putien莆田,全台第八店預計於12/15在台北大直商圈開出;越式料理品牌沐越,首店開出至今不到一年,因為商模完整、營收狀況符合預期,繼7月在古亭商圈開出第二店後,12月將在眾多餐飲美食的發源地~台中,開出全台第三店;此外,最受港日遊客喜愛的麻辣鍋名店青花驕,趕在入冬之際,預計12月底~1月於新北市開出第二店,持續服務大台北地區的消費者與海內外觀光客。

王品,沐越

▲沐越第三店回到王品集團的起家厝台中,進駐台中餐飲兵家必爭之地、擁有龐大集客力的公益路商圈(圖/王品集團)

王品集團也因應市場趨勢,精進商模,進行餐期與用餐場域延伸。例如青花驕看好夜貓用餐需求,開放午夜場宵夜時段,將營業時間延長至隔日凌晨一點(餐期延伸);也在9月開始提供電話點餐、現場取餐外帶服務(場域延伸),鎖定小家庭、家庭親友聚會、辦公室聚餐、不便在外用餐…等客群,以更全面的用餐服務,藉此增加來客。

王品,沐越

▲青花驕看好夜貓用餐需求,開放午夜場宵夜時段(圖/王品集團)

王品,沐越

▲最受港日遊客喜愛的麻辣鍋名店青花驕,趕在入冬之際,預計12月底~明年1月於新北市開出第二店(圖/王品集團)

沐越越式料理是王品集團近兩年自創新品牌的人氣餐廳,高顏質餐點、優雅的法式殖民裝潢掀起越式料理新風潮,網路口碑持續發燒,沐越創立短短不到一年,在台北已有兩家店,展店腳步也因應顧客的滿心期待,進駐台中公益路,要把這股高質感的越式料理風潮帶進台中。王品強調,沐越全台第三店回到王品集團的起家厝台中,進駐台中餐飲兵家必爭之地、擁有龐大集客力的公益路商圈,成為沐越返鄉的台中第一店。

王品,沐越

▲沐越越式料理是王品集團近兩年自創新品牌的人氣餐廳(圖/王品集團)

搭上新店開幕,沐越研發季節限定新菜,將冬天的代表性水果草莓,包進越式生春捲中,水果和海鮮蹦出驚艷好滋味,還有肥美的三點蟹、軟殼蟹,搭配南洋酸子醬和咖哩叻沙,讓蟹肉的鮮甜更上一層樓;同時,將網路FB、IG人氣打卡產品「海陸推推鍋」豪邁升級為「龍蝦海陸推推鍋」,在原本堆滿像火山般的海陸好料再加碼放上整隻龍蝦,價值1,188元,為慶台中店開幕,大方祭出招待活動,12/8(六)及12/9(日)開幕首二日,凡四人同行來店消費即免費招待限量「龍蝦酸辣海陸推推鍋」乙份,讓中部地區的顧客大飽口福!

王品,沐越

▲慶台中店開幕,開幕首二日,四人同行免費招待限量「龍蝦酸辣海陸推推鍋」乙份(圖/王品集團)

台灣東南亞餐廳市場以泰式料理為主,沐越事業處協理黃大瑋表示:「越南料理市場多為中低價的小吃店,少有適合聚餐的越南料理餐廳,沐越透過近年集團在中餐品牌的廚藝技術延伸,以精緻美味的越菜打入市場。」匯集東方濃烈色彩與法式優雅,塑造出優質的用餐氛圍,以顏值、美味兼具的餐點掀起越式料理新風潮,開幕即大受矚目及光顧,網路口碑更好評不斷,成為台灣唯一越式料理餐廳領導品牌。

王品,沐越

▲沐越精心打造富有越南風情的餐廳內外氛圍,持續透過「一店一主題」彰顯越南文化與建築之美(圖/王品集團)

沐越打造富有越南風情的餐廳內外氛圍,持續透過「一店一主題」彰顯越南文化與建築之美,首店台北復興南店有越南河上風光,二店羅斯福店為胡志明市知名景點郵政局,相繼成為熱門打卡熱點;台中公益店外有手繪壁畫及池塘等花園造景,更把越南人的生活中心「市集場景」搬進店內,熱帶植栽及熱鬧的東南亞市集,讓顧客感受活力充沛的南洋風情,面積共165坪、140席,維持一貫給顧客寬敞舒適的用餐環境。

王品,沐越

▲法式現沖松露牛小排河粉(圖/王品集團)

迎接沐越台中公益店開幕,12/8、12/9兩人同行來店消費即免費招待1碗 「法式現沖松露牛小排河粉」(原價280元+10%),四人同行來店消費即免費招待1份「龍蝦酸辣海陸推推鍋」(原價1080元+10%),數量有限,送完為止。全台三店亦同步歡慶,即日起至12/31止,點套餐就招待越式啤酒(兩人套餐送1罐、四人套餐送2罐、六人套餐送3罐);用餐後填寫網路建議卡或給評論,還送法越布蕾和品牌筆。

王品集團近年來持續多品牌發展十字戰略,其一是圍繞同一客群的不同餐飲品類需求做品類多樣化,聚焦客群,其二對同一品類不同價位需求的人群細分出高、中、低價位的品牌延伸,提升市佔率。今年先在鍋物品類中,切入200元以下的價格帶,看準「單人經濟」概念,12 MINI主打獨享鍋從130元~170元,價格親民、食材超值,從首店台北慶城街1號起,到台中公益路展店,正餐時期排隊熱潮有增無減;同是人氣品牌,經營9年的石二鍋也持續展店步伐,12月陸續進駐埔里家樂福、台北東興家樂福,以及宜蘭家樂福,成為石二鍋首家跨入台灣東部的指標門店。

王品,沐越

▲搭上新店開幕,沐越特別研發季節限定新菜,將冬天的代表性水果草莓,包進越式生春捲中(圖/王品集團)

今年王品集團成功切入鐵板燒品類的完全價格帶,推出200元左右的禾樂進入平價鐵板燒市場,繼桃園中壢、台中崇德路後,最快明年一月,全台第三店將開在新北市三重區介壽廣場3樓,鄰近捷運三重國小站,交通便捷,要與同樓層的既有門店石二鍋,聯手搶攻平價美食的心佔率。

 

 

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