宜蘭火鍋車拚!活體波士頓龍蝦搶客

| 三立新聞網
2018/12/21

消費中心/綜合報導

台灣人無鍋不歡,一年四季總能看到火鍋店門前大排長龍的人潮,據統計光是火鍋料 一年就能吃掉50億元,讓三步一家、五步一店,成了台灣最有趣的日常風景,加上許 多國外旅客來台行程之一,就是大啖火鍋,無論是泰式南洋風味鍋、日式涮涮鍋,還是霸氣十足的台式海鮮痛風鍋、頂級肉品鍋、酸菜白肉鍋、麻辣鍋等各有其擁護者, 如何在這波「鍋海」中殺出重圍?可不是價格便宜就好!微奢華且實在的食材、富特 色的用餐環境、貼心入魂的服務,才能餵養這些饕客們挑嘴的味蕾。

宜蘭火鍋車拚!活體波士頓龍蝦搶客

位在宜蘭羅東火車站附近的「川。鍋物」,絡繹不絕的人潮,讓人忘卻這可是平日中午!抬頭一望這並非是間百元有找的鍋物店,不走削價競爭,也無買一送一的活動,價格從240元到1899元,特別是這款價格近兩千的「A5神戶紅酒和牛」雙人套餐,老實說略高的價格並沒有嚇跑宜蘭人,反而對「川。鍋物」的喜好和黏著度更高了,其中到底藏有什麼樣的撇步?

宜蘭火鍋車拚!活體波士頓龍蝦搶客

走進店內,櫃檯旁擺放不少名人的簽名,環顧四周不難觀察到「川。鍋物」從細節處著手!主打空間、氛圍、食材、服務四大元素。寬敞的用餐空間,設有90個位置,桌與桌之間隔出一定的距離,減少鄰桌的干擾;類磚牆、木質色系與暖色燈光的裝潢設計,勾勒出文青式的氛圍,加上鮮美的海鮮食材與每日現撈的波士頓龍蝦,吸引不少海鮮迷上門品嚐,以為食材賣點只有這樣嗎?「川。鍋物」頂級精緻的肉品也是亮點之一,選用全日本認證最繁瑣與嚴謹的「A5神戶紅酒和牛」,推出「A5神戶紅酒和牛」雙人套餐!光看A5神戶紅酒和牛細緻的紋理 ,就足以讓人食指大動,無論是放在麻辣鍋涮個幾下,還是放入滾燙的昆布鍋裡輕煮,其鮮嫩、微甜、富有嚼勁與絲滑的肉質,輕而易舉地融於口中,品嚐過便回不去了。

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除此之外,這份套餐的海鮮也是來勢洶洶,附有波士頓龍蝦、大明蝦、天使紅蝦、 鮑魚與干貝等都是上上之選,特別是波士頓龍蝦是每日現撈,甘甜的肉汁從舌尖滑入 喉頭。除了頂級肉品,「川。鍋物」提供的食材豐富而多元,也有較為親切的價格套餐,對於食量較大且無肉不歡的人來說,20盎司的「肉肉鍋」等著你!有「豬大爺」及「牛 魔王」兩種選項,提供松板豬、雪花牛、霜降牛、牛小排等,都是老闆親自挑選的優質肉品,為了維持食材品質與食材不浪費,另可依照食量多寡,勾選「老闆娘食量」或「老闆食量」,當然價格也有所差異,貼心的設計不僅可幫客人省錢,也避免食材太多吃不完而浪費。

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誰說吃火鍋只能是大人的事情?面對吃完飯,就坐不住的小搗蛋們,「川。鍋物」祭出絕招,打造全台唯一擁有兩座溜滑梯的火鍋店,二樓設有120吋的投影布幕可播放 卡通影片,並在遊戲區中擺放精緻的扮家家酒遊戲套組,雖然老闆苦笑說:「玩具已 經被玩壞好幾組了,不是輪子缺少,就是螺絲不見」但仍不改老闆想營造輕鬆的用餐空間,讓爸媽帶小孩外出吃飯,不再是作戰般的令人膽戰心驚,就是這種面面俱到的 服務讓「川。鍋物」收服大小食客和挑嘴饕客的關鍵秘訣。

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