經過彰化必吃!平民鼎泰豐在這 銅板價吃到爆汁湯包

| 三立新聞網
2019/02/05

記者詹千雁/彰化報導

說到彰化美食,市區內的肉圓、爌肉飯是基本,但在秀水鄉也有一間排隊美食,生意好到要抽號碼牌,沒有先打電話預訂,到場還得排半小時以上,那是堪稱「平民版鼎泰豐」的「秀水湯包」。一夾開湯包外皮立刻爆汁,湯汁滿到快溢出湯匙,老闆娘還獨家研發藥膳口味,成為秀水在地排隊美食。

秀水湯包,平民鼎泰豐

▲湯包一籠7個只要55元(圖/記者羅正輝攝影)

秀水湯包,平民鼎泰豐

▲營業時間排隊人潮沒停過(圖/記者羅正輝攝影)

店家位在彰水路、安鶴路口,沒有顯眼招牌,也沒有門牌,得用Google Map輸入店名才容易找到,外觀雖不起眼,卻是在地人常吃的早餐、午餐,許多人一大早六七點就打來預定,早餐就用溫暖多汁的湯包解決。

鄭姓老闆娘說,以前為了扶養家裡三個孩子,才會到湯包店兼差賺外快,但加盟店豬肉並不新鮮,備料都是工廠做好的,才會想說自己創業,改良口味後自己做。湯包好吃的秘訣在於,包進用雞骨熬成的高湯凍,老闆娘說,光是高湯每天就要熬煮12個小時,麵皮外圍要夠薄,包起來頂部的皮才不會太厚。

秀水湯包,平民鼎泰豐

▲湯包一切開立刻爆汁(圖/記者羅正輝攝影)

秀水湯包,平民鼎泰豐

▲湯汁多到快滿出湯匙(圖/記者羅正輝攝影)

湯包店在秀水已經開了15年,由於距離市區較遠,大多都是靠熟客「呷賀道相報」,近年來由於網路興起,開始有客人在網路上分享食記,才又竄紅。現在生意好到要抽號碼牌,現場排隊民眾表示,如果沒有先打電話來預定,通常都要排半小時以上。還有來自桃園的民眾,因為經常要南下出差,每次下來經過秀水一定會來湯包店報到。

平民版鼎泰豐,一籠鮮肉湯包7顆只要55元,包進整隻蝦子的鮮蝦湯包7顆90元,老闆娘還獨家研發藥膳湯包,湯頭鮮甜,搭配超多鮮肉,吃起來意外超搭,有機會到彰化,記得來試試隱藏版的在地美食。

秀水湯包,平民鼎泰豐

▲獨家藥膳湯包,湯頭鮮甜。(圖/記者羅正輝攝影)

秀水湯包,平民鼎泰豐

▲鮮蝦湯包,裡頭用整隻蝦去包。(圖/記者羅正輝攝影)

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