在日本都一位難求!微風南山開幕必嚐 這間餐廳吃飯用手抓

| 三立新聞網
2018/12/31

記者馮珮汶/綜合報導

2019年的新話題商場絕對非「微風南山」莫屬,即將在信義區激戰區開設的微風南山目前預計在1月10日對外見客,其中最有話題的莫過於各家首次初登台的餐飲美食,這次日本知名「atré」進駐,帶來日本東京人氣名店《DANCING CRAB蟹舞》,不僅可以用手大啖海鮮美味,還有活力舞蹈邊跳邊吃,不用怕大聲講話吵到別人,因為在這裡你一定會High翻天。

DANCING CRAB蟹舞,微風南山。(圖/品牌提供)

▲日本東京人氣名店《DANCING CRAB蟹舞》將在1/10於微風南山atré正式開幕。(圖/品牌提供)

以台菜聞名的「欣葉國際餐飲集團」將與長達30年合作夥伴關係的日本餐飲集團「株式会社ミールワークス(MEAL WORKS)」,共同帶來日本東京人氣名店《DANCING CRAB蟹舞》,1/10在微風南山atré正式開幕,這間店源自新加坡,進駐日本後再注入十足歡樂的《DANCING CRAB》,是一家以美國南部肯瓊料理為基礎的手抓海鮮娛樂性餐廳;採以不使用刀叉,純粹豪邁手抓,解放束縛地瘋狂大啖海鮮,再加上每45分鐘一次的血脈噴張為號召,搭配活力舞蹈與各式獨特的酒類販促方式等活動,提供消費者各種美味。

 DANCING CRAB蟹舞,微風南山。(圖/品牌提供

▲日本東京人氣名店《DANCING CRAB蟹舞》將在1/10於微風南山atré正式開幕。(圖/品牌提供)

有別於一般餐廳,《DANCING CRAB蟹舞》於餐廳正中心位置設置新型的噴射烘乾式洗手設備,讓消費者隨時可洗手、安心用手抓取海鮮料理,而就連沙拉、義大利麵也通通不用餐具,如此用餐型態在日本興起炫風與先驅,使這非日常體驗的用餐型態在開幕後一炮而紅,直至目前為止仍是超難預約餐廳。超高人氣下,讓螃蟹用量平均一年就高達25噸重,單日單店來客人數高達500位,可見高人氣程度。

 DANCING CRAB蟹舞,微風南山。(圖/品牌提供

▲日本東京人氣名店《DANCING CRAB蟹舞》將在1/10於微風南山atré正式開幕。(圖/品牌提供)

這間餐廳在日本結合舞蹈的餐飲型態,來台後躍升為台灣首家以手抓海鮮結合娛樂性的餐飲業態。從餐期開始的HIGH FIVE迎賓體驗,戴上特製的趣味海鮮頭飾享受觀賞餐期內每45分鐘一次的舞力全開的表演之外,員工更以棒球場的啤酒女孩、遊樂園販售爆米花的爆米花姊姊等限定活動,結合如同演唱會般的燈光、背景音樂的臨場感,打造出邊跳舞邊兜售飲品的獨特酒飲促銷方式。

 DANCING CRAB蟹舞,微風南山。(圖/品牌提供

▲日本東京人氣名店《DANCING CRAB蟹舞》將在1/10於微風南山atré正式開幕。(圖/品牌提供)

品牌表示,近年來台灣手抓海鮮市場逐漸興起,但《DANCING CRAB蟹舞》將是唯一將手抓料注入舞蹈元素,充滿歡樂的娛樂性餐廳。因此在台灣店開幕前籌備期間,特別邀請日本新宿本店超人氣的Team Leader八田康二朗來台指導,除了分享如何透過舞蹈傳達歡樂氛圍,更將日本自動自發性的舞蹈練習精神、員工自行設定目標展現長處方式,甚至是常態性更換曲子與舞蹈動作的發想,與台灣店員工互相勉勵與影響。

 

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