| 三立新聞網記者馮珮汶／綜合報導
滿足你挑剔的嘴！日本金舌等級頂級美味燒肉「KINTAN BUFFET」繼台中港店開幕廣受好評之後，12月底正式插旗台北，在台北大直ATT 4 Recharge開幕，結合燒肉「KINTAN BUFFET」和涮涮鍋「SHABUSATO」，打造全新品牌二合一新概念，重點是價格超親民，最便宜300多就可以吃到飽，餐檯區還有咖哩飯、牛丼、各式各樣的炸物，飽到隔天都不用吃。
▲日本金舌等級燒肉KINTAN BUFFET插旗台北，推出不同組合的燒肉組合吃到飽。（圖／記者馮珮汶攝）
品牌表示，店內堅持提供給每位臨店的顧客高品質的肉品，如「霜降牛排」即是選用美國PRIME等級、取自最適合做牛排料理的肩胛部位，肉質結實鮮嫩，大理石紋路般油花分布均勻，口感多汁柔嫩、入口即化。而「和牛牛排」則是出自澳洲著名牧場，油花細密柔潤，讓老饕為之瘋狂。不僅如此，這裡還能吃得到正統日本燒肉的精隨牛舌，正統日本燒肉吃法即是從牛舌開始。
▲超豐富的自助吧台同樣是吃到飽。（圖／記者馮珮汶攝）
在店內消費雖是吃到飽，但還是有根據肉品等級不同分為不同價格，最便宜300多到最貴千元以內就能吃到和牛等級的肉品吃到飽，還有超級多樣化的自助吧台餵飽你， 熟食選項提供各式經典日本料理吃到飽，如唐揚炸雞、咖哩可樂餅、玉子燒、牛肉壽司、茶碗蒸、馬鈴薯燉牛肉等等。
▲澳洲和牛千元以內就可吃到飽。（圖／記者馮珮汶攝）
▲自助吧連牛丼都有。（圖／記者馮珮汶攝）
不只如此，店家更使用日本道地炒麵醬的日式炒麵、炒烏龍麵，甜點更有水信玄餅、烤麻糬、蕎麥麵、年糕、靜岡抹茶冰淇淋、北海道牛奶冰淇淋。
▲自助吧有許多豐富的炸物。（圖／記者馮珮汶攝）
▲除了燒肉以外也有涮涮鍋。（圖／記者馮珮汶攝）
不想吃燒肉，這裡還有SHABUSATO提供給饕客，獨特日式五大湯頭做選擇，民眾可依自己喜好，選擇兩項湯頭做成個人鴛鴦鍋，享受自主選擇不需要跟其他人共鍋，但又能一起用餐的樂趣。
▲頂級日本燒肉店赤虎進軍內湖區。（圖／記者馮珮汶攝）
另外，同樣是日本當地擁有10多家餐廳的餐飲集團，海外首店進軍台灣內湖，這間「燒肉の名門赤虎」引進比日本本店更高級、價值120萬的頂級無煙燒烤爐，主打頂級冷藏日本和牛、澳洲和牛等，且店內移植純手工切肉的日本燒肉職人精神。
店家表示，店內還提供每人千元以下的美國Prime級牛肉、2千以內還可吃到澳洲和牛、日本A5和牛等級的套餐，預計在台灣5年內要展店10家。
▲赤虎和牛組合夢の階梯，售價3680元。（圖／記者馮珮汶攝）
在日本一般來說燒肉店為了展現油花，通常會選擇以牛五花為主，但赤虎卻主打肩胛肉，總經理增田昌表示，一頭牛大概500公斤，肩胛肉佔了約50到60公斤，店家引進後自行分切成9到10塊，依肉色再分成霜降或特上，油花分布均勻且漂亮。
▲日本職人專屬製作抹茶捲。（圖／記者馮珮汶攝）
