全球最濃抹茶報到!超過20家微風南山餐廳獨家必吃攻略

| 三立新聞網
2019/01/10

記者馮珮汶/台北報導 【 01/09 01:24 發稿 | 01/10 20:05 更新:新增影音 】

2019年年初信義區百貨就要開始搶客大戰,期盼已久的微風南山終於將在1月10日開幕,這次引人注目的還有日本「車站型百貨atre」獨家進駐,超過140個餐飲品牌進駐,從B2美食街的銅板美食到高空48樓的奢華觀景餐廳一手通包,這次《三立新聞網》記者就特地搶先逛一圈,帶你搶先看一下開幕時要征服的美食餐廳有哪些。

★一樓時尚大道★

一樓的重點餐廳包含紐約人氣龍蝦堡「LUKE’S LOBSTER」、Daimon·犇廚魔館以及英國鹿老牌茶品牌Whittard of Chelsea,其中「Daimon·犇廚魔館」是華人獲得最多米其林28顆星的香港明星主廚,梁經倫為台灣消費者帶來的味蕾新體驗,首創創意菜色結合鐵板燒料理,在米其林評鑑登陸台灣後挑戰廣大市場味蕾。

微風南山,餐廳,美食。(圖/記者馮珮汶攝)

▼▲la bie bonbon。(圖/記者馮珮汶攝)

微風南山,餐廳,美食。(圖/記者馮珮汶攝)

 

微風南山,餐廳,美食。(圖/記者馮珮汶攝)

▲le Boulanger de monge。(圖/記者馮珮汶攝)

★二樓微風艾妥列Atré ★

日本車站型百貨Atré此次進駐共51家店舖,二樓進駐的品牌為:YABI、Matcha Prince、心齋、la vie bonbon、咖樂迪咖啡農場、BLUE BOTTLE COFFEE、Dandelion Chocolate、9 Palette Parlor、珍煮丹、東京ミルクチーズ工場、le Boulanger de monge、Tokyo  MILK CHEESE FACTORY。

微風南山,餐廳,美食。(圖/記者馮珮汶攝)

▼▲日本超夯伴手禮Tokyo  MILK CHEESE FACTORY台灣首店。(圖/記者馮珮汶攝)

微風南山,餐廳,美食。(圖/記者馮珮汶攝)

其中來自日本的人氣甜點店la vie bonbon是台灣首次展店、還有像是日本超人氣伴手禮TOKYO  MILK CHEESE FACTORY這次也是台灣初展店,除了必買起司蛋糕跟餅乾外,還有從北海道空運牛奶來台製成的霜淇淋,鹹甜鹹甜的口感相當特別,絕對必須買來吃。

Dandelion Chocolate則是來自美國舊金山的初展店,結合巧克力製作工廠、咖啡館與門市的複合店概念,可以吃到最純正的巧克力甜點與飲品;來自日本的le Boulanger de monge可以買到最在地的法式拐杖麵包、經典可頌等等。

不想吃肉,來自香港的新派素食餐廳心齋,以創新手法集合川式、泰式、粵式多種口味,被The Daily Meal知名烹飪網絡平台篩選全球25大素菜餐廳時,心齋就名列第18位;而CNN旅遊頻道也讚許其素食點心為全港No.1。

★三樓微風艾妥列Atré ★

進駐在三樓的餐飲品牌為:papabubble、P&T柏林茶館Bloomingville、KOBE SWEETS CAFE、FRUTA FRUTA Açai cafe、九州パンケーキcafé九州鬆餅咖啡、KOBE SWEETS CAFE、小器食堂。

FRUTA FRUTA

▲FRUTA FRUTA Açai cafe。(圖/記者馮珮汶攝)

在日本推廣巴西莓的龍頭株式會社「FRUTA FRUTA」在此開設海外一號店,將營養滿分的超級食物巴西莓果泥與果昔引進台灣,還製作出營養滿分的「奇蹟甜點」,不使用香料、防腐劑的全素可麗餅、日式抹茶湯圓巴西莓果泥是台灣限定,在冰沙上灑入新鮮水果與麥片做為配料,還可以客製化選擇甜度,不僅好吃也是網美拍照不可或缺的美食。

九州鬆餅

▲九州鬆餅微風南山店菜單幾乎全部都是新的。(圖/記者馮珮汶攝)

還有來自日本九州的人氣鬆餅品牌九州鬆餅第三間門市「九州鬆餅Atre店」,主打所有餐點全都以日本九州的嚴選素材製成,除了主打七種特色小麥及穀物外,全新門市更融入了許多台灣在地食材,如大湖草莓與宜蘭三星蔥等,融和了日本食譜及台灣人的口味創造出九州鬆餅Atre店的獨一全新菜單,推薦像是鹿兒島培茶提拉米蘇鬆餅、京都宇治抹茶鬆餅等。

★四樓微風艾妥列Atré ★

四樓進駐的餐飲品牌為:Baskin-Robbins 31冰淇淋、étage15悅品飲茶、DANCING CRAB、JAPAN RAIL CAFE。

▲DANCING CRAB。(圖/記者馮珮汶攝)

首次來台的JAPAN RAIL CAFE,除了本身是日本旅遊諮詢站以外,同時這裡還有「全球最濃」藤枝抹茶義式冰淇淋,這裡的抹茶濃度分為濃度1到7,最淡的與市面上標榜「濃郁抹茶」的冰淇淋相當,口味偏甜;濃度2 則是為濃度1的兩倍,以此類推,到了濃度7,則是號稱「世界第一濃郁的抹茶Gelato」,使用比濃度1到濃度6高級三倍的抹茶粉製作,相當濃郁。

JR CAFE最濃抹茶霜淇淋

▲七種不同濃度抹茶挑戰你的味蕾。(圖/記者馮珮汶攝)

捲土重來的Baskin-Robbins 31冰淇淋台北店首度插旗微風南山,帶來20種經典必點、11種季節限定,每個月都有不同的特製夢幻口味,還有台灣才有的限定商品 Happy Doll Colorful Monster;最近正逢草莓季,還有草莓牛奶、草莓起司蛋糕、十足草莓等系列冰淇淋。

微風南山,餐廳,美食。(圖/記者馮珮汶攝)

▲31冰淇淋台北店回歸。(圖/記者馮珮汶攝)

還有這家DANCING CRAB可以說是聚餐上班族的福音,手抓海鮮超爽感,加上美式街頭的裝潢風格,服務生還會帶動跳,邊吃邊嗨。

★五樓日式餐廳區★

五樓櫃位為:大戶屋、BARI UMA霸嗎拉麵(首來台)、樂咖LOKA沖繩湯料理、犇牛肉食堂、福芳號、雞三和、晴木千層豬排、四國讚岐烏龍麵天麩羅專門店、SHABUSATO、盛合屋、広島お好み焼き 巧房、CoCo壹番屋、天丼、大河屋。

晴木千層豬排獨門技術將超薄切豬肉片層層堆砌,沾附生麵包粉,低溫油炸後垂直靜置,讓熱氣均勻擴散到內部,口感外脆內嫩多汁,同業間爭相模仿,讓晴木千層豬排擁有「千層豬排始祖」的封號,主體豬肉,從數十種豬肉中,依據肥瘦比例和肉質特性,從中挑選出最適合製成千層豬排的「三元豚」品種,是以三種豬隻混種而成,豬隻的運動量高,並使用緊實及保水度高的大里肌部位,口感較一般豬肉更美味。

微風南山,餐廳,美食。(圖/記者馮珮汶攝)

▲晴木千層豬排。(圖/記者馮珮汶攝)

開幕首四日(1/10-1/13) 來店點特選「美國極黑豬」,即可享單品買一送一優惠。(每日限量 30 份,不可與其他優惠合併使用)。

微風南山,餐廳,美食。(圖/記者馮珮汶攝)

▲晴木千層豬排。(圖/記者馮珮汶攝)

五樓必吃的台灣首店還有日本廣島規模最大,以「地表最強濃厚豚骨湯頭No.1」馳名日本及亞洲各國的BARI UMA霸嗎拉麵,湯頭使用大量豬脛骨、豬背骨以及雞骨,並添加多種天然蔬菜熬煮長達10小時以上;搭配每天新鮮生產的22號拉麵,比一般常見的九州拉麵更為Q彈且附有嚼勁。

★六樓亞洲料理區、七樓摘星餐酒館★

六樓與七樓進駐的品牌分別為:時時香、瓦城、D弐拾弐;金色三麥、Mad For Garlic、Trine&Zen。

瓦城泰統旗下品牌「時時香」主推跨菜系中式料理,統整各家中式菜系的經典人菜色;七樓來自南韓的Mad For Garlic是台灣首店,是家大蒜主題餐廳,超過九成的餐點都有用到大蒜。

★Sky Tower★

46到48樓是微風南山主打的雲端頂級餐廳,進駐品牌有新葡苑新型態餐廳SHIN PU YUAN 新葡苑四十六、THE UKAI TAIPEI、SAFFRON 46;乾杯集團新創的日本和牛專門餐廳和牛47、紐約經典牛排館Smith&Wollensky還有48樓的CÉ LA VI則是LVMH集團旗下高空餐廳。

微風南山,餐廳,美食。(圖/記者馮珮汶攝)

▲紐約經典牛排館Smith&Wollensky。(圖/記者馮珮汶攝)

微風南山,餐廳,美食。(圖/記者馮珮汶攝)

▲紐約經典牛排館Smith&Wollensky。(圖/記者馮珮汶攝)

 

 

 

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