有看過「穿著PRADA的惡魔」 必吃微風南山這間牛排館

| 三立新聞網
2019/01/15

記者馮珮汶/台北報導

微風南山10日盛大開幕,根據統計,開幕首日就湧入15萬人潮、創下業績8000萬的好成績,這次最大的亮點就是各種獨家美食進駐,其中46到48樓的高空景觀餐廳旁邊就是台北101,超近距離的景觀絕對是今年過節以及跨年的熱門訂位餐廳,首度來台的美國經典牛排店「Smith &Wollensky」更是電影〈穿著PRADA的惡魔〉中米蘭達最愛的牛排。

Smith &Wollensky,微風南山,牛排。

▲首度來台的美國經典牛排店「Smith &Wollensky」是電影〈穿著PRADA的惡魔〉中米蘭達最愛的牛排,高空餐廳景緻絕佳。(圖/記者馮珮汶攝)

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▲首度來台的美國經典牛排店「Smith &Wollensky」是電影〈穿著PRADA的惡魔〉中米蘭達最愛的牛排。(圖/記者馮珮汶攝)

如果有看過超經典電影〈穿著PRADA的惡魔〉你一定要來朝聖這間餐廳!微風南山47樓高空餐廳進駐的這間美國頂級牛排餐廳Smith&Wollensky,承載41年傲人經典、以耗時4週精華濃縮而成的乾式熟成牛排所著稱,嚴選美國簽約牧場USDA Prime極佳級牛肉,採取放牧牛的飼養型態,飼料也用馬鈴薯混合玉米,因此肉質穩定且油花不會過肥,不少好萊塢明星都是座上賓。

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▲首度來台的美國經典牛排店「Smith &Wollensky」是電影〈穿著PRADA的惡魔〉中米蘭達最愛的牛排。(圖/記者馮珮汶攝)

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▲首度來台的美國經典牛排店「Smith &Wollensky」是電影〈穿著PRADA的惡魔〉中米蘭達最愛的牛排。(圖/記者馮珮汶攝)

牛排館也在台精心設計地區限定的獨家菜色,注入在地元素,台北店除了是品牌中唯一高空景觀餐廳,在菜單設計上也有15%的比例是在地獨家菜色,爵士樂團live演奏也是台北店首創。包含酒吧區、用餐區和包廂區,除了方桌形式,另外規劃了沙發區與圓桌,不論是情人約會、親友聚餐、多人商務會議,皆能滿足。

因為百貨公司的位置就剛好在台北101的旁邊,挑高4米玻璃帷幕地標101即近在眼前,白天在大片灑落的明亮採光下,一邊享受美食還可一邊眺望迷人的東區街景。

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▲乾式熟成牛排手法征服許多名人味蕾。(圖/記者馮珮汶攝)

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▲超大份量牛排,沒有低消可以一起分享無負擔。(圖/記者馮珮汶攝)

店家表示,推薦美國經典餐點像是乾式熟成紅屋牛排,一次可品嘗到紐約客與菲力,經過乾式熟成後,兩個部位的風味與口感各異,紐約客的嚼勁可品嘗出肉的原始風味,而少見的乾式熟成菲力軟嫩香甜,在超級烤箱高溫炙烤下,外酥內軟,最後淋上愛的牛油(乾式熟成牛油)增添風味,是經典菜色之一。

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▲原汁原味來台,就連甜點也超大份。(圖/記者馮珮汶攝)

另外台灣獨家的菜色還有像是爐烤鱘魚、究好戰斧豬、海膽菲力等等,餐廳沒有低消,份量超級十足,因此可以點一份主餐來大家一起分享,也不用擔心荷包會破產。

在47樓的另一邊,則是乾盃集團強力打造的全新品牌「和牛47-和牛燒肉懷石」座落47樓與台北101對望,即將於1月31日在微風南山亮相。和牛47的客單價落在3,000至5,000之間,店名以呼應日本47個都道府縣而得其名,推出「開幕期間限定款三重奏」,分別於1/31至2/10推出期間限定「和牛料理」、2/18至2/24獻上「精美酒款」、2/25至3/3獻上「浪漫甜點」,只在開幕活動期間販售。

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▲乾杯集團和牛47月底將在微風南山開幕。(圖/品牌提供)

店家全部使用日本和牛,更蒐羅超過30種日本各都道府縣的知名酒款來搭配此魅力料理,用餐全程均提供相當於一流飯店的專人桌邊服務,熟稔、細膩的手法如同表演般在餐桌上展演,菜單由乾杯集團日籍總料理長鈴木俊寬親自設計,擁有二十多年日本料理的精湛廚藝及豐富閱歷,創作出各種與日本酒、葡萄酒、氣泡酒能契合的日本和牛Fine Dining。

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▲乾杯集團和牛47月底將在微風南山開幕。(圖/品牌提供)

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