| 三立新聞網圖．文／法國食尚作家里維
話說這家佛羅倫斯百年香水藥妝店Santa Maria Novella聖塔瑪莉亞諾維拉，我最早接觸它的時間是在微風復興館的第一家台灣專櫃，而且是我一個會使用香氛PURI PURI普里普里來當居家香氛的朋友介紹的。其實，我2002年底的第一趟義大利佛羅倫斯之旅就已經在這家店附近了，只是當時對這家店一無所知。
▲上頭掛的畫像應該就是當時的一些厲害的配方師或主教
從歐洲的歷史角度來看，中世紀的「黑死病（黑死病就是瘟疫，基本上從古代就有了，而且一樣會大流行）」永遠是歐洲人心中最恐懼的一段歷史。從羅馬帝國的時代開始，「藥草」也就是我們現在口中所說的「花草茶」裡的那些花草配方，如同我們東方人的中藥一樣，都是拿來治病、消毒跟驅疫用的。
而且中世紀屬於神權時代，當時的宗教力量大於一切，甚至是跟王權相抗衡，許多王室的婚配（不管是結婚或離婚）需要得到教宗的祝福或允許，甚至私下許多樁婚事都是教宗們暗中的安排，才會有那麼多歐洲各國王室聯姻的情事，其中當然也包括政治利益的彼此結合。在皇室婚禮上，用香藥草類用品淨身、沐浴都是常有的事，也是這家數百年老藥妝店SMN名聞歐洲的最大原因。
▲光裝潢擺設都可以感受到嚴格製作的心意
說起來，SMN的香藥草配方來自一旁的新聖母大殿，也是離佛羅倫斯車站最近的一間教堂。我這回造訪義大利佛羅倫斯的首夜，就是下榻新聖母大殿附近的一間小旅館。回想起來，這一夜也是我一生當中離死亡最近的一夜。當晚，發高燒咳嗽鼻塞，所有症狀一併爆發，然後睡在柔軟的白床上，宛如瀕臨死亡的病人。
有著四張單人小床的房間裡，恍惚中我聽到有人進進出出。我的床很靠近窗邊，怕自己的病毒感染了室友們，我把窗戶刻意留下一個小小的縫隙通風。所以對路人喝醉酒的吵鬧聲聽得一清二楚，身體早已精疲力竭的我，迷糊裡斷斷續續聽見最後進房的是一對年輕男女背包客，感覺是兩個亞洲人，他們小小聲地交談，深怕吵醒已經入睡的我，其實我正在跟病魔糾纏著，覺得自己是接近天堂的傷兵。
▲冷靜高雅的smn藏在巷弄裡
夜半時分，我感覺月色昏矇，微冷的空氣裡傳來遠方的鐘聲。半夜聽到鐘聲？！我是耳朵出現幻覺嗎？還是病到出魂？新聖母大殿就在旁邊，應該可以讓人安心吧！可是我一直覺得這家旅館讓我覺得很怪，似乎很多死掉的鬼魂還住在這裡。在所有恐怖、驚慌、痛苦、瀕死的感受中，我再度昏沉地睡去…。
醒來後，我確實在睡眼矇矓當中聽到了教堂的鐘聲！喔！原來我還沒死，我還活著！鼻涕似乎也乾了，幾個室友似乎也出門了，留下我一個人醒來。我打了幾下噴嚏，把鼻息間的黃膿也一大片一大片地擤了出來，呼吸似乎也通了許多，頭也不暈了。我想到我昨天吃了一款在佛羅倫斯藥房買的藥，其實蠻厲害的。把我胸口喉間的痰通通清了出來，讓我佛羅倫斯第二天的行程開始擺脫病魔。
▲居家沐浴香氛等類產品一應俱全
我記得是在一家廣場上的藥房買的。我只是知道佛羅倫斯向來在皮革、藥草方面的專業技術都很厲害。我剛好偶遇到某家藥房，我買了一款天然香藥草配方的男性香水，主要的調性是岩蘭草VERTIVER跟一些木質味道。轉身還看到一款吃喉嚨不舒服傳統草藥配方的喉糖，就想說買來試試，草本應該不會怎樣！
結果沒想到這款草藥配方很是厲害，不但緩解了我的症狀，還幫我清除了許多體內的髒污雜質，讓我鼻子暢通呼吸到遠方的新鮮空氣。接下來的幾天佛羅倫斯，就是完全體會到這座城市的味道。包括松露的香氣美味、皮革製作學校與博物館的皮革味，有機市場上的各類麵包、蜂蜜、餅乾，甚或空氣中飄來的咖啡香氣。
▲很多觀光客必訪的百年藥妝香氛店
回到SMN的總店，我還是有走了一趟觀光客的行程。跟著其他觀光客一起走入SMN裡頭去體驗一下那充滿神祕感的修道院草藥香氛。從13世紀起一直到後來佛羅倫斯以當地知名品牌來行銷SMN到全世界。這總店裡的氣氛還是充滿傳統專業的神祕感，對我們這種外行人來說，聞起來完全沒有人工化學味才是王道。
▲裡頭架上的擺設都是有歷史的
附帶說明：
因為神權時代所保留下的歷史價值，修道院在以前都是承擔著國家管理醫藥、圖書典籍等責任。所以，現在的修道院裡就拿出他們珍藏的藥典配方，製作成各種不傷人體的草藥、外敷或塗抹的防蚊液或防蚊膏、補身的草藥酒，或者是如SMN所製作的香氛、香水或沐浴洗髮產品等，都是新一代的行銷產物。
法國食尚作家里維：從2010年法國人搞什麼，到2013旅行中的小奢華，直到2015年的里維的巴黎餐桌。我愛吃愛寫愛做菜，喜歡深入研究法國飲食文化，因為我住過法國，會講法語，能清楚了解跟解釋法國人的生活。
▲離佛羅倫斯車站很近的新聖母大殿
