《草地狀元》黃西田為做紙 勇闖大海搏命鏢旗魚

| 三立新聞網
2019/03/09

節目中心/綜合報導

▲黃西田搏命鏢旗魚。(圖/草地狀元提供)

想到台東成功鎮就會想到旗魚,但有人居然把旗魚做成紙?打造帶得回家的旗魚伴手禮。要做旗魚紙之前,還要先鏢旗魚?讓《草地狀元》黃西田站上鏢台準備放手一搏!

▲▼旗魚做成紙。(圖/草地狀元提供)

原來達人吳柏成指的鏢旗魚是拍賣旗魚,將旗魚做成肉紙,《草地狀元》黃西田為此差點拚了老命出海鏢旗魚,但魚肉造紙工藝難度更高,魚肉質沒有豬肉來得有黏性,吳柏成獨門研發一套辦法,運用冷凍食品的專業,做出與眾不同的旗魚肉紙,保留家鄉成功小鎮的旗魚特色,將風味鎖在一片薄薄的紙上,給客人帶回家,點子滿滿的他,更發揮行銷創意,將肉紙折成各種樣式,玩出各種可能!       

▲得到百大伴手禮的海水地瓜。(圖/草地狀元提供)

台東出好物,還有一種「海水地瓜」得到百大伴手禮,讓黃西田百思不得其解,想要嘗試做這海水地瓜,沒想到這海水地瓜非常麻煩,不僅要片削地瓜,還要眼明手快,一不小心海水地瓜會變成石頭地瓜呢!

▲▼​製作需要眼明手快。(圖/草地狀元提供)

達人劉玉嬌看似女強人,其實有一段辛苦的過去,她化悲苦為力量,一開始因為餐廳需要伴手禮搭配給客人,常常調不到貨,乾脆自己做伴手禮,卻無心插柳意外發展海水地瓜事業,結合家鄉物產,一推出就是十幾種口味,讓台東味海水地瓜聲名遠播!更多詳情收看3/11(一)晚上十點半《草地狀元》。

   《草地狀元》節目播出時間

首播:三立台灣台(一) 22:30
重播:三立台灣台(二) 03:30、09:00、15:00/(日)05:00、11:30

《草地狀元》三百六十行  行行出狀元
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