韓國瑜最愛虱目魚丸!《呷飽未》70多種火鍋料丸子店

| 三立新聞網
2019/03/14

節目中心/綜合報導

老闆當學徒熬了17年才出師,與老婆結完婚在國民市場開攤賣起火鍋丸子,之後越做越多,現在有了第二代,現任店長想法的加入,不僅將品項拓展至70多種,包含市場的店,至今已經擴展到第三家店了,而且虱目魚丸還被韓國瑜選為高雄代表美食之一。

工廠旗魚丸備料

▲工廠旗魚丸備料(圖/呷飽未攝)

國民招牌火鍋

▲圖/國民招牌火鍋料(呷飽未提供)

國民家的火鍋料品項超過70多種,光火鍋丸子就分成四大類,有虱目魚類、花枝類、旗魚類,另外還有一般豬肉類,有高檔旗魚丸,還有在地虱目魚丸,都讓許多顧客愛不釋手。

工廠火鍋丸的備料

▲圖/工廠火鍋丸的備料(呷飽未提供)

因為對食物的把關,工廠化的作業流程,每天都是大量製作,丸子都是老闆當日現炸,食材新鮮程度可想而知。為了火鍋料的品質,機器也是到德國考察所訂購的工業級機器。

雞加魚包裹旗魚漿

▲圖/雞加魚包裹旗魚漿(呷飽未提供)

有好品質的火鍋料,在餐廳裡賣的火鍋,也是許多人搶手必點菜色!另外利用魚漿,還研發了一項新產品,改良傳統用麵粉粿肉物炸的炸物,國民推出了一道菜,雞加魚,將雞肉包裹旗魚漿下鍋炸,瞬間成為許多人解饞的好朋友。

老闆與主持人合照

▲圖/老闆與主持人合照(呷飽未提供)

集傳統與創新於一身的市場老店,如何經的起市場翻攪呢?他的食物到底有哪裡厲害呢?請鎖定週四晚間十點半,三立台灣台。

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