顛覆你印象中的國民美食 原來臭豆腐也能這樣吃

| 三立新聞網
2019/03/20

節目中心/綜合報導

臭豆腐可說是台灣的國民美食,一盤「極香無比」的臭豆腐淋上醬汁,再配上高麗菜泡菜,想到就令人口水直流。在屏東卻有一個小攤販,看似日式風格的小攤販,賣的卻是顛覆你認知的豆腐,好吃到一開店就排隊!


 老闆手工自製的日式風格小攤販

▲老闆手工自製的日式風格小攤販。(圖/呷飽未提供)

 主持人直擊客人
▲主持人直擊客人。(圖/呷飽未提供)


日式風格的攤子搭配舊時台灣的課桌椅,就像是回到了三四十年代的台灣,老闆嘉洺賣的是用碗裝的臭豆腐,並搭配自製的大根泡菜和獨家特製醬料,連以前不敢吃臭豆腐的人也稱讚。


 獨家特色臭豆腐

▲獨家特色臭豆腐。(圖/呷飽未提供)


嘉洺想要打破舊有的傳統印象,開一家出其不意又具有台灣特色的店,這個臭豆腐攤就像是他的作品。換去以往鐵攤車和一盤盤臭豆腐的印象,穿著日式風格的衣服和木屐,賣的是老闆的創意和手藝。


 主持人品嚐老闆嘉洺的特色炸豆腐。

▲主持人品嚐老闆嘉洺的特色炸豆腐。(圖/呷飽未提供)


除了獨樹一幟的臭豆腐之外,炸豆腐也是老闆的創舉。鹹的豆腐大家常見也常吃,但甜的炸豆腐卻又是令大家打破眼鏡的美食!到底是怎樣的奇葩豆腐呢?請鎖定每週四晚間十點半三立台灣台《呷飽未》。

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