年輕型男主廚摘星!網友神預言「Logy」今年應該會拿星

| 三立新聞網
2019/04/10

記者許書萓/綜合報導

恭喜!年輕型男主廚田原諒悟(Tahara Ryogo),帶領的「Logy」,榮獲米其林「一星」!2018年底在台開幕,在極短的時間內就獲得如此殊榮!

▲「Logy」獲得米其林「一星」!(圖/記者)

▲圖中間為logy主廚田原諒悟。(圖/皆翻攝自logy臉書)

「Logy」是東京米其林二星、2018亞洲50最佳餐廳第三名「Florilège」所投資的台灣名店。開幕之後一位難求,除了Florilège的光環加持,其實logy主廚田原諒悟(Tahara Ryogo)的努力也是主因。

知名飲食作家葉怡蘭嘗過主廚Tahara的手藝後便表示,「外來角度詮釋在地,有時全然跳脫既定視野,但偶而也常意外切中神髓,一整夜不斷驚艷的是,『香』的迷魅。」而美食觀察家Liz則提到:「柔和、纖細、清爽,台北還前所未見。」

▲「Logy」獲得米其林「一星」!(圖/皆翻攝自logy臉書)

網友表示,「不管是食材還是服務,都讓人滿滿的感動~」還有網友神預言「精緻度比臺灣一星餐廳還高 西餐帶有臺灣及日本元素 其中雞胸口感軟嫩配菜帶有奶油味非常搭醬中的松露也不會蓋掉別的味道 今年應該會拿星」。

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