瞄準5百億商機!美國爆紅「功夫茶」合作速食業 登台搶錢

| 三立新聞網
2019/04/12
【iNEWS】

記者劉雅文、于成虎/台北報導

台灣人一年手搖飲銷售金額高達523億元,本土速食業者頂呱呱也想搶進市場,計畫開設複合店,而且選中的合作對象是在紐約有超過百間分店的「功夫茶茶飲店」。在美國一杯珍奶台幣要賣138元,因此來到台灣會賣多少,也成為焦點。

▲速食業者頂呱呱引進紐約功夫茶茶飲店,將在台開設新店。(圖/翻攝自功夫茶)

面目猙獰,充滿肅殺之氣,這兩人到底有什麼深仇大恨?為了手搖飲大打出手,這是紅遍紐約的功夫茶,源自台灣創業家,在美國擁有上百間分店,現在被本土速食業者相中,準備紅回台灣。

金黃雞翅酥炸起鍋,本土速食業者頂呱呱嗅到台灣手搖飲商機,因為去年全年冷熱飲店共有1萬8千家,銷售金額竟然高達523億,讓業者想用炸雞配茶飲,殺出市場重圍。民眾:「油配茶還不錯,對解油膩啊。」

速食業者劉人豪:「從去年我們就已經在美國紐約這邊合作開一家炸雞配珍奶的店面,其實我們很看重這樣的市場,目前營收也很好,希望把這成功的商業模式把它帶進台灣的市場。」

功夫茶標榜每3小時換上一壺全新現泡的手作茶,在國外引發排隊熱潮,但茶飲紅回台灣早不是先例。 

▲功夫茶標榜定時換新泡手作茶,在國外引發排隊熱潮。(圖/翻攝自功夫茶)

店員:「小杯或大杯?」顧客:「大杯,然後我要焦糖。」天母也有洛杉磯的台灣之光回台展店,獨家熱波霸Q彈中帶有蜂蜜味,口感一絕。現在要在台灣市場存活,沒有真功夫一下就被淘汰,像知名茶飲店一芳主打當令時節台灣水果,不加任何濃縮汁調味;或是大盜陳,怪到讓你記得烏魚子口味的奶蓋茶,下重本又有特色的鹹甜滋味。

▲台灣手搖店商機龐大,各茶飲店靠特色飲品殺出血路。

美食家費奇:「食材一定要真材實料,因為現在大家對食安的要求會比較需求若渴,再者其實我覺得一個大品牌還是大家比較能夠有一個信任度。」

茶飲大餅越畫越大,但能不能在競爭激烈的台灣市場殺出活路?想想翡翠檸檬的前車之鑑,如何將品牌走得長久,才是王道。(整理:實習編輯李紹宏)

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