雲林團購「手工麻糬」北上開快閃店 新竹人暴動現人龍

| 三立新聞網
2019/05/03
【新聞台】

記者張浩譯、許慧美/新竹報導

不是福袋也不是周年慶,新竹百貨公司最近卻上演排隊盛況!讓新竹人暴動的竟然是傳統小吃「麻糬」,雲林團購名店北上開快閃店,即使不是假日也吸引大批排隊人潮,但麻糬不只能搭著紅豆吃,還有創意業者把麻糬包在一整顆柿子裡。

新竹人暴動美食 「手工麻糬」快閃現人龍

▲雲林團購麻糬北上開快閃店。

排隊人潮看不到鏡頭,新竹百貨公司出現長長隊伍。隊伍還沒消化完立刻有人來問號碼牌,工作人員忙著指揮動線,原本寬敞的走道因為排隊人潮變得狹窄,全都是衝著「麻糬」而來。

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▲民眾排隊等著要買。

一大顆紅豆餡料放在麻糬皮上,透過輕轉把餡料包進去,還沒完,另外一邊有人負責把麻糬放在花生粉裡滾均。

民眾:「有團購過,今天開,想說來買買看,很快就賣完了,想說帶著小孩子吃飽飯,趕快過來搶來不及。」

新竹人暴動美食 「手工麻糬」快閃現人龍

雲林麻糬名店北上新竹設快閃攤位,在當地引起一陣騷動,但因為是手工製作,真的急不得。

麻糬業者莊先生:「我們花生粉一天也是(手工)只有四桶,一桶要炒兩個小時,都要派一個員工在那邊攪。」

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▲麻糬內包紅豆,外裹花生粉。

花生粉、紅豆餡,簡單食材讓麻糬擁有高人氣,還有人推出新吃法!工作人員:「挖的洞也不能太大,因為你太大等一下不好處理。」挖掉果核的柿子填入紅豆泥和麻糬,節氣檔期能賣出8萬顆。

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▲柿子填入紅豆泥和麻糬,成為創新吃法。

蜜紅豆塞入一整顆新鮮草莓,再搭配現烤的海綿蛋糕,最後用QQ的麻糬皮包起來,台灣食材日式風味;還有人偏愛熱熱吃,煮到Q彈灑上芝麻粉,也是擁有死忠顧客。透過業者研發改良,激發出麻糬不同感受。

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