叉燒一天狂賣一萬兩千份!香港最大茶餐廳首登台

| 三立新聞網
2019/05/04

記者馮珮汶/綜合報導

台北車站美食越來越多,微風集團接手經營後,除了傳統美食街現在更引進許多國外餐飲品牌,除了要搶攻搭車旅客快速用餐商機以外,還要鞏固聚餐商機這塊大餅,除了時髦中菜「飯BAR」這週開幕,下週5/10還將進駐香港最大且最知名的燒味茶餐廳「太興」,將道地燒味快餐引進台灣。

太興茶餐廳。

▲五星級燒肉。(圖/業者提供,以下同)

由藝人阿緯-劉峻緯創立的「緯豆餐飲」,此次聯手香港太興集團,將於5/10(五)微風台北車站二樓開設香港最大且最知名的燒味茶餐廳太興。太興集團創立於1989年,有30年的歷史,旗下共有9個品牌,逾185間餐廳,集團的旗艦品牌太興餐廳目前在大中華區總數近110間。

燒味茶餐廳太興

▲自家製菠蘿包。

30年前,太興從港式燒味快餐店起家,隨著時間不斷推陳出新,提供顧客包含燒味、炒菜、小點等多元化以及高品質的餐點選擇。堅持每四小時新鮮製作各式招牌燒味,並於每小時出爐熱騰騰的多樣麵包小點,一杯招牌「冰鎮奶茶』」喝法更是太興首創,將香濃奶茶放入有滿滿的冰粒的碗中,不讓奶茶隨著冰粒溶解而稀釋,擁有大批死忠粉絲。

燒味茶餐廳太興

▲滿燻燒鴨(下牌帶腿)。

台灣首店佔地70坪,客座席98位,裝潢多處運用仿霓虹燈及馬賽克磚等經典港式元素,加入創新的拼貼手法,除了販售主打的各式燒味外,店內也同步提供多樣小食、港式炒菜等。台灣產品主推「特搜叉燒」,完美油脂與瘦肉比例,搭配獨門工法,單是香港最高一天賣出高達一萬二千份的驚人數量,擁有燒味天王美名。

燒味茶餐廳太興

▲特搜叉燒。

還有這款自家製菠蘿包口感外酥內軟,澎鬆香甜入口即化;招牌飲品冰鎮奶茶選用五種斯里蘭卡的優質茶葉,搭配荷蘭出口的全脂淡奶,結合品牌獨有的沖泡技術,令味道甘香淳和,濃而不澀。為歡慶台灣首店開幕,5月9日及5月10日,前100位排隊入店消費者(以領取號碼牌為主),皆可免費獲得太興蛋撻一顆,送完為止。

燒味茶餐廳太興

▲冰鎮奶茶

另外位於微風北車西一門2樓的「BAR LiLi」新開幕,佔地70坪,一般座席108個座位,包廂24個座位,總數供應132個座位。品牌研發出為專為年輕人而設計的口袋菜單,像是將沙拉放在色彩繽紛的「水族箱」裡。五花肉搭配小黃瓜竟能一起「盪鞦韆」等。

燒味茶餐廳太興

▲飯BAR時髦中菜。(圖/記者馮珮汶攝)

飯BAR LiLi公關經理Rossie表示,成立以來,就是用中菜革命的雄心,讓中餐美食得以衝破國際料理盤踞的龐大市場,同時在菜色中呈現地緣與族群特色,讓年輕人深獲共鳴,曾獲「兩岸十大名店」殊榮,已累積300多次媒體採訪部落客報導,截至3月底服務100萬人次。

燒味茶餐廳太興

▲飯BAR時髦中菜。(圖/記者馮珮汶攝)

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