肉多多旗下超越水產 瞬間6店全倒 竟只是實驗品!

| 三立新聞網
2019/05/09

記者許書萓/台北報導

肉多多火鍋新品牌「超越水產」,以豐富、新鮮的海鮮深深吸引顧客目光,在水族箱裡活生生的波士頓龍蝦、手掌大的美國生蠔等,這些霸王級海鮮讓饕客大讚CP值超高,深受饕客歡迎,更迅速連開6家,但僅僅4個月就結束營業、倒店關門,引起外界一片譁然。對此,品牌行銷公關經理徐家瑜更語出驚人,一切都在計畫中,「算是試水溫。」難道,「超越水產」的存在,只是肉多多的噱頭?

▲超越水產剛開4個月就全面結束營業,引起外界一片譁然。(圖/翻攝自肉多多火鍋臉書)

品牌行銷公關經理徐家瑜接受《三立新聞網》訪問時說明,「超越水產」在短時間內展店6間,卻只活了短短4個月就全部結束營業,有兩個主要原因,一是租金過高,台中公益店位於台中美食一級戰區,店租一個月40多萬元,而台北南京店因為位在2樓,店租雖較便宜,但一個月也要2、30萬元,評估後不合效益,至於其他4間「超越水產」分店則直接把原本舊有的店面、人力、器具轉換成肉多多火鍋繼續經營。

▲徐家瑜經理表示,租金也是結束營業的考量之一。(圖/翻攝自肉多多火鍋臉書)

原因之二,徐家瑜經理提到,「超越水產」其實是肉多多集團拓展國外試水溫的一個案子,他們預計在南加州、洛杉磯等地展店,但他們發現國外對海鮮使用、養殖法規、就連架設水族箱都規定相當嚴格,因此在台灣實驗之後,決定主攻肉多多火鍋,畢竟肉品在國外可以直接使用當地食材。

▲原來超越水產是肉多多想拓展海外品牌的實驗店。(圖/翻攝自肉多多火鍋臉書)

為了海外展店的噱頭,短期間一口氣開了6間實驗性店面,這實驗成本會不會太高?徐家瑜經理表示,其實超越海鮮本身是有賺錢的,雖然表面上結束營業,但只是換成肉多多火鍋繼續經營,因此不太會虧本。而肉多多集團也將在台積極展店,預計從現有的34家,到年底拓展成50家。所以說穿了,「超越水產」的存在,只是肉多多的噱頭!徐家瑜也不諱言如是回答。

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