媽媽寶寶都瘋狂!熱銷港澳的天然彩色麵竟不加一滴水和鹽?

| 三立新聞網
2019/05/18

節目中心/綜合報導

台灣人愛吃麵,麵條種類百百款,傳統常見的麵條就有白麵、油麵、寬麵、細麵和意麵…等,你的寶寶也喜歡吃麵嗎?你知道也許這些麵條可能不適合他們吃嗎?現在台灣就有一位年輕人,專為寶寶們設計出一系列的彩色寶寶麵,不僅大人小孩都可安心吃,還呈現五彩繽紛的顏色,且全由天然食材做成,重點是這麵條還不加一滴水和一粒鹽,到底是怎麼做出來的呢?達人蔡銘祐表示這寶寶麵因為製程費工,製麵時間是傳統的5倍多,加上食材成本高,所以賣價是一般傳統麵條的十倍!即便如此,彩色寶寶麵依然受到許多媽媽的青睞,除了熱銷國內市場,風潮還席捲香港、澳門,造成搶購掃攤的盛況!

彩色寶寶麵

▲黃西田手捧彩色寶寶麵。(圖/草地狀元提供)

彩色寶寶麵

▲寶寶麵深受媽媽和寶寶們的喜愛。(圖/草地狀元提供)

彩色寶寶麵

▲達人蔡銘祐運用天然在地食材製成彩色寶寶麵。(圖/草地狀元提供)

到底這彩色寶寶麵的魅力在哪裡?《草地狀元》主持人黃西田特地前往南投竹山找達人問清楚,蔡銘祐說因為每個寶寶一天的鈉攝取量不能超過25毫克,否則會影響身體健康,而傳統製麵為了保鮮和增加筋性,通常會加入許多的鹽,所以蔡銘祐才想方設法研究出完全不加鹽的麵條,並且運用天然在地食材去增添麵條的營養和屏除需加水製麵的步驟,寶寶麵並無因此鬆散不成型,反而還比一般麵條Q彈好吃,黃西田想知道彩色寶寶麵的一般麵條Q彈的秘訣,蔡銘祐表示跟他去一趟竹山的沙漠就知道了!竹山哪裡有沙漠?寶寶麵到底用了哪些時才造就如此繽紛的顏色?寶寶麵料理又有哪些呢?精彩內容敬請鎖定5月20日星期一晚上十點半的《草地狀元》。

彩色寶寶麵

▲彩色寶寶麵可做成多種料理,大人小孩都可吃。(圖/草地狀元提供)

   《草地狀元》節目播出時間

首播:三立台灣台(一) 22:30
重播:三立台灣台(二) 03:30、09:00、15:00/(日)05:00、11:30

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