呷飽未/臭豆腐也有甜的嗎? 雲林超熱銷人氣伴手禮

| 三立新聞網
2019/06/04

節目中心/綜合報導

台灣小吃百百款,在夜市有種美食,外國人聞之色變,台灣人卻會聞香而來的小吃—臭豆腐,絕對是夜市小吃代表,配個泡菜,酸脆的外皮,讓人一口接一口的吃進肚,但你知道臭豆腐也可以變成甜點嗎?變成甜食的臭豆腐,能吃嗎?這特別的食物,就在雲林!

主持人與老闆合照。

▲主持人與老闆合照。(圖/《呷飽未》)

臭豆腐做的麵包,吃起來微甜。

▲臭豆腐做的麵包,吃起來微甜。(圖/《呷飽未》)

這次來到雲林,這間賣有臭豆腐甜食的店,他不在人來人往的商業地區開店,而是選擇開在晚上七八點,街上就沒人的鄉間田野。從一間小店,開到現在不僅三間了,而且還開了間牧場,不僅是地方奇蹟,而且還是雲林的最佳伴手禮。

結合在地酪農特色,製作特濃的乳酪蛋糕。

▲重乳酪蛋糕。(圖/《呷飽未》攝)

那他這麼的厲害,厲害在哪?厲害在借地方的農產優勢與特色,並發揮價值。雲林崙背不僅是台灣鮮乳第四大產區,也是台灣花生的重要產地,台灣百分之75%的花生,也都產自虎尾。因此,乳製品的蛋糕等甜點,也很受歡迎。這幾十年老闆默默在地方耕耘,到底有什麼值得學習之處?他的甜點到底有多熱銷?多好吃?請鎖定本週四,晚間十點半,三立台灣台《呷飽未》。

 

 

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