| 三立新聞網記者黃瀞瑩、王承偉／台北報導
天氣熱，冰品大戰也不惜成本！有業者追尋古早味，跑遍台灣找到百年歷史的「古董製冰機」，一台要價超過60萬元，打出的冰綿密細緻、入口即化；想吃日式口味，也有業者進口日本「天鵝刨冰機」，冰片就像鵝絨雪片，一台也要7萬多元，製冰為了特殊口感，也不惜砸下重本。
▼▲台、日冰品你喜歡哪一種？
鐵冰桶卡好位，古董級製冰機透過壓縮機運轉，把液態綿綿冰打成固態形狀，深褐色仙草綿綿冰，再配上紅豆、芋園、淋上鮮奶，滿滿一碗銅板價，走的是古早味風。
民眾：「它比較綿啊，外面的剉冰會比較粗一點」、「很清爽啊，配上他們的一些料，我覺得還滿豐富的，還不錯啦！」
冰打得綿密，吃起來口感細緻，全靠這台日治時代老機器。長谷川鐵工所出廠，一台不便宜，要價超過60萬元，已經有百年歷史，背後還有一段小故事。
▲百年製冰機要價60萬。
冰店業者宇恩：「當初老闆就想說這是他阿嬤留給他的，要尋找這個味道也是一直找找找，找到宜蘭去啊，就是很多地方。」
製冰機快速旋轉，一片片清冰就像天鵝羽毛透薄堆如雪片，淋上手工抹茶醬、滿滿一匙紅豆粒，再蓋上一層冰 鋪上奶蓋，帶苦的抹茶鹹甜交錯，日式刨冰口味很特殊。
民眾：「比較綿密，它的奶滿香的，吃起來很像雪花冰，不會像一般剉冰一樣。」
日式冰店老闆陳小姐：「因為它出來是片狀的。」
日式刨冰關鍵在冰片，這台天鵝刨冰機遠從日本進口，打出的冰口感像鵝絨，一台要價7萬多元。
▲日本進口的天鵝刨冰機也要價7萬元。
冰品市場競爭意味濃，日式、台式各有風格，連製冰機也不惜代價砸成本。
