| 三立新聞網國際中心／綜合報導
台灣的手搖飲料在全世界刮起一陣風潮，其中「黑糖」珍珠奶茶的魅力更是吸引不少饕客爭相品嚐。如今這股「黑糖」風潮也吹進了南韓食品業。
▲黑糖珍珠奶茶在南韓爆紅。（圖／翻攝自老虎堂臉書）
根據《南韓時報》報導，黑糖珍珠奶茶已經在南韓的點心飲品當中脫穎而出，成為大眾心目中的明星商品，各家食品與飲料業者都藉著這股風潮陸續推出加入「黑糖」的產品。
自從今年三月，台灣的熱門手搖飲料店「老虎堂」進軍南韓後，許多業者得到靈感，陸續推出含有黑糖的飲料新菜單，除了飲料店之外，點心業者也在食品當中加入黑糖的元素，包括三養食品的「圈圈餅乾」Changgu也推出黑糖口味。其中有一位咖啡加盟店的主管便表示，「顧客對於黑糖的需求宛如無底洞，作為季節性產品，我們已決定推出黑糖拿鐵」。
▲食品業者推出黑糖口味的餅乾。（圖／翻攝自samyangfoods IG）
為什麼黑糖會如此大受歡迎呢？食品評論家李勇載認為和「經濟成長減速」有關，「事實證明，經濟成長減速時，市場對辛辣食物的需求很大，而有趣的是，品嚐辛辣熱食之後，你會吃甜點。」
▲評論家認為黑糖爆紅和經濟成長減速有關。（圖／翻攝自pixabay）
黑糖和辛辣的食物相襯，既能解辣又能滿足口欲，但專家也警告，目前販售黑糖產品的加盟店已經過於飽和，各家業者若要穩定拓展事業版圖應遵循相同配方，穩固品質，才能保有獨特性並且屹立不搖。（整理：實習編輯江韋儒）
