末代摽魚手?還是麻糬陳?漁人的手打旗魚糬在埔心也吃得到

| 三立新聞網
2019/07/05

節目中心/綜合報導

當旗魚與麻糬結合,會碰撞出什麼新滋味?一位只有國中學歷的討海人,是怎麼將兩個完全不搭尬的食材結合,並用雙手打造出屬於他的麻糬王國? 跑船跑了大半輩子的陳志和,在漁獲漸少,面臨失業的困境中,一手搗麻糬、一手鏢旗魚,雙手為了夢想和現實,365天,沒一天空閒著,成就了他的第二春。

陳大哥抓旗魚

▲陳大哥抓旗魚。(圖/愛台客提供)

阿公、父親以鏢旗魚為生,陳記麻糬老闆陳志和國小畢業就跟著以鏢旗魚聞名的父親上船捕魚,好天和父親去捕魚,歹天在家和媽媽做麻糬是他的漁夫生活寫照。熱愛大海,又身為長子的他認為自己將一輩子討海為生,不過後來因為漁民大量使用流刺網,讓他面臨「鏢不到魚」的困境。「賣船,還完欠款只剩3萬元。」他和太太黃美鳳用極少的資金,在台東市博愛路租下一間鐵皮屋開店。當時,這在台東是創舉。當時在台東,麻糬是路邊兜售小吃,但他決定開店引顧客上門,在一片看倒聲中,買地、蓋屋,以明亮店面服務客人,更堅持手作,只因他想將這門傳統生意,做成百年老店。

陳記麻糬

▲陳記麻糬。(圖/愛台客提供)

回憶起那段時光真是不容易,還好陳老闆樂天知命、不畏艱難,常常把挫折和壓力當成了生命中的甜點,總是幽默的說著過往,然後還能把自己曾失敗的事拿出來笑笑地分享,一步一步的闖出知名度來。

製作過程

▲製作過程。(圖/愛台客提供)

看著當年陳大哥做麻糬做到手軟,養家糊口的那一口老灶,這「一口灶換一間厝」真真實實的過程,可是用了很多辛酸淚水和汗水堆砌而來的。也因看到海洋的破壞,更是對在地自然生態投入相當關注與努力,在老家附近的杉原灣成立了「杉原海洋生態公園」來保護豐富的海洋生態。

陳大哥家裡的那口老灶

▲陳大哥家裡的那口老灶。(圖/愛台客提供)

透過陳記麻糬,可以嚐到許多甘苦,也透過手作麻糬了解在地生態,感受海洋的豐富,體認到純樸勤懇、認命受命的心境人格。而今年愛台客20週年,更是邀請大哥來與大家共襄盛舉,一起慶祝!!

為了感謝觀眾的支持,想吃到有故事、有人情味、又特別的麻糬,不用別跑到台東!!7/20我們埔心牧場見,一起品嚐旗魚與麻糬撞擊出的”心”滋味。

720埔心相見歡

▲720埔心相見歡。(圖/愛台客提供)

相關推薦文章

| 三立新聞網

誰說澎湖冬天不好玩?蔡昌憲勇闖菊島

2019/09/26 17:11

| 三立新聞網

你沒看錯!廢棄漁網竟能變身成黃金?

2019/08/12 09:00

| 三立新聞網

用人生的最後時間守護一台碾米機

2019/08/06 12:30

| 三立新聞網

「台流」席捲全台!萬人擠爆大相挺

2019/07/23 17:57

| 三立新聞網

卜學亮金門發現百萬未爆彈?

2019/07/06 09:00

| 三立新聞網

720埔心限定 讓浪子回頭的蝦餅

2019/07/05 20:00