| 三立新聞網文／靜香／台灣旅行趣
去基隆已經把夜市逛爛了嗎? 那就來試試在地人才知道的新鮮手做肉羹麵吧 除了有各種麵條搭配，店內還有燒邁和筒仔米糕，每一種都超好吃 吃到在地人推薦的美食才敢自稱是老饕。
▲（圖／翻攝自台灣旅行趣）
每次去基隆都逛廟口夜市，不過沒有吃到特別吸引我的餐點，那天問了基隆的朋友，看看還有哪些美食是沒有被發覺的，朋友推薦他家附近的肉羹，他說遊客根本不會來，這是在地人才知道的好味道，不僅吃得飽，而且餐點選擇多，店家態度親切又不用花大錢，我們午餐時間拜訪，明明當天下雨，結果人潮還是多到誇張~老闆的手根本忙到沒停下來。
▲（圖／翻攝自台灣旅行趣）
老闆娘在櫃台招呼客人、打包、盛裝忙得不可開交，老板在後面也沒閒著，就怕肉羹賣不夠，快手剪肉入鍋，那個肉團看起來就很入味，難怪他們家的肉羹那麼好吃，怕打擾到，快拍兩張閃人~
▲（圖／翻攝自台灣旅行趣）
店家的菜單掛在櫃檯前面，直接點餐即可，除了搭配各種麵食的羹麵，店內也有賣北部筒仔米糕和燒邁，燒邁真的是只在基隆才看得到，算是限定美食。
燒邁 1/$10
燒邁是基隆特有的小點心，跟港式的燒賣風味完全不同，非常傳統味，之前曾經吃過另一家也是很有名的，但我比較喜歡基隆帶筋肉羹他們家賣的，雖然size沒這麼大，但價格便宜一些，而且味道完全不輸，不知道有沒有人吃過台式雞捲或是炸春捲，味道就有8、9分像，有興趣可以試試。
▲（圖／翻攝自台灣旅行趣）
筒仔米糕 $30
這個價格跟台中一樣，完全沒有比較貴，米糕記得要早點吃，不然會被風吹乾而影響口感，上頭的香菇切得大塊，口感非常厚實有嚼勁，而且給得多，味道還不賴，米飯的口感不會太濕，但習慣吃有淋醬米糕的朋友，可能會覺得不夠濕也少了肉燥香氣，入口有一點麻油的香氣，還滿特別的風味，在口中會越嚼越香，北部的米糕是類似油飯的口感，跟南部不同，但各有特色，就看大家喜歡哪一味。
▲（圖／翻攝自台灣旅行趣）
店家的肉羹麵種類很多，前三名直接各來一碗，使用陶瓷裝麵，而非美耐皿，這對於擔心塑化劑的我來說很加分，店家的羹有放入蘿蔔、香菜等等，如果不要都可以去掉，雖然我覺得蘿蔔好吃大塊等於加菜幹嘛不要，但吃飯的時候還真是聽到有人不要加蘿蔔。
NO.1 肉羹王子麵 $55
店家的羹湯勾芡不重，所以不會很稠，吃起來是北部羹的味道，只有一些食材的甜度，所以連討厭偏甜鹹食的男友都覺得喜歡，入口清爽不油膩，不會吃完很厚重，肉羹都是現用的，不止大塊而且口感細緻，稍微帶筋的嚼勁，但是Q但不會硬，調味夠卻不過鹹，吃起來真的不賴，每一碗的肉羹都不少，蘿蔔的口感細緻，而且多汁又帶有柴魚湯的香氣，味道很棒。
▲（圖／翻攝自台灣旅行趣）
NO.2 肉羹麵 $55
麵條的口感不會太爛，吃起來油麵香氣非常棒，是非常傳統的風味
▲（圖／翻攝自台灣旅行趣）
NO.3肉羹米粉
米粉是非常細的那種，我超喜歡細米粉，米粉很會吸湯，所以不要久放，不然會沒有湯，但也因為很吸湯，所以吃麵等於邊喝湯，這就是米粉最大的魅力。
▲（圖／翻攝自台灣旅行趣）
店家不是在夜市內，但距離不遠，如果跟靜香一樣沒吃到什麼特別愛的餐點或是沒吃飽，就來這邊坐坐吧!!推薦在地人會吃的名單給各位！
基隆帶筋肉羹
地址 : 基隆市仁愛區仁二路168號
電話 : 0955-875-527
營業時間 : 06:35–14:00 (週日公休)
【本文獲得 「美食鐵粉靜香兒」授權刊登，原文在此】
◎FB：美食鐵粉靜香兒／IG：bear31409
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