全「球」第一家泰式料理 網美爭相拍照會噴火的地獄排骨

| 三立新聞網
2019/07/23

節目中心/綜合報導

暑期來到外島,想到有哪些美食可以品嚐呢?不外乎就是烤肉、小吃攤或是麵食的選擇,就在今年五月,新開了一間全「球」第一間的泰式料理店。這間店的老闆們希望旅客到小琉球不只烤肉,也希望在這座海島上,能盡情享受海島風情,甚至是第一位從泰國引進近年來網美最愛打卡拍照的「地獄火山排骨」。

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▲主持人受邀吃會噴火的地獄火山排骨。(圖/呷飽未提供)

這家店從外觀、裝潢、擺設到食物的口味,都將泰國的風格轉移到小琉球,甚至將泰國的嘟嘟車遠從泰國運到小琉球。小琉球泰式料理,這家店可是小琉球唯一泰式料理店了,店內隱藏板料理就是近幾年泰國網美瘋傳的打卡美食-巨無霸地獄火山排骨,是屬於泰式料理中一道很精典的餐點,熬煮了好幾個小時,最後再將綠辣椒以及當地現採的新鮮香料淋灑在排骨上。

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▲從泰國遠渡而來的嘟嘟車。(圖/呷飽未提供)

除了地獄火山排骨外,店內也有許多泰式料理常見的餐點,綠咖哩雞、紅咖哩海鮮、曼谷街邊烤吳郭魚、酸辣海鮮公仔麵、椒麻雞等等,而這些食材原料都是泰國的食材、香料、沾醬,甚至泰式奶茶都是使用泰國本地的紅茶葉來製作,而有些較少量的香料像是薄荷葉、越南香茅、打拋葉等,老闆也會自己種植。開幕以來受到許多人的愛戴,接下去主廚也會結合小琉球的特色去研發在地的餐點。

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▲曼谷街頭常見的街邊烤魚。(圖/呷飽未提供)

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▲泰式料理的經典月亮蝦餅。(圖/呷飽未提供)

這家店是由一群迷戀泰國文化、飲食的好朋友共同創造,經營者可以說是泰國旅行重度的愛好者,除了每一年都會固定前往泰國長時間的旅遊,並且在旅遊中充分了解與參與在泰國的人文歷史甚至文化之中,更也從泰國帶了店內非常多的餐具用具回來,連裝飾品家具等等都是下了重金裝潢,為了盡可能追求到與泰國本地口味相仿,希望將最佳的泰式料理呈現在小琉球這座美麗小島。更多精彩內容,請鎖定週四晚間十點半,三立台灣台《呷飽未》。

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▲《呷飽未》主持人與老闆一同享用泰式料理。(圖/呷飽未提供)

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