被釣蝦場耽誤的美食!饕客不釣蝦…專門跑來吃「這一道」

| 三立新聞網
2019/08/03
【新聞台】

記者吳雅婷、馬家豪/新竹報導

新竹有一間釣蝦場餐廳賣的「麻辣臭豆腐」用小魚乾當湯底,再配上軟爛的豆腐,不少饕客來這不是釣蝦,而是專程來吃臭豆腐。也因為賣得太好,業者還推出宅配冷凍包裝,讓顧客能帶回家自己煮。

▲就是這一鍋麻辣臭豆腐,讓不少民眾專程跑到釣蝦場吃飯。

白嫩臭豆腐在鍋裡翻滾,湯頭熱氣騰騰,鴨血、金針菇等當配料,這鍋麻辣臭豆腐香辣銷魂,不少人聞香而來。

民眾:「我要一份臭豆腐真空包。」

▲業者還推出麻辣臭豆腐的真空包裝。

想要外帶還有真空包,但仔細看,這裡不是臭豆腐專賣店,而是…

▲其實這道臭豆腐料理,是釣蝦場餐廳的其中一道菜色。

池子旁排排坐,人手一根釣竿,你沒看錯,這裡是新竹的一間釣蝦場,不過餐廳裡的麻辣臭豆腐賣得嚇嚇叫,有人不釣蝦,專程跑來只為了臭豆腐。

▲有民眾特別跨縣市來吃這一道。

民眾:「我從苗栗來,(特地來的嗎?)對,特地來的。」

▲有民眾說,這個麻辣臭豆腐的辣度連小孩子都能接受。

民眾:「它的湯底是用小魚乾拌醬的,一般的好像不是,一般的就是單純的辣豆瓣,不是辛辣的那種,連小朋友都可以接受的辣度。」

▲業者則自嘲變得像熱炒店。

業者吳小姐:「釣蝦的還是很多,可是專程來吃飯的會比較多,我們好像有一點變熱炒店的那種感覺。」

鹹香帶辣的湯頭加上軟嫩的臭豆腐,饕客不為釣蝦,就為了這一味上門,釣蝦場另類經營,創造新商機。(整理:實習編輯徐薰懋)

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