百貨台南美食展登場 小卷米粉、阿輝炒鱔魚北上了

| 三立新聞網
2019/08/08

記者馮珮汶/綜合報導

上班上的好厭世想要到外縣市走走,但又沒時間,百貨公司廣受好評的「台南美食文化節」即日起到8月14日在SOGO忠孝館12F活動會館開展,老饕們朝思暮想的「阿輝炒鱔魚」、「小卷米粉」不用南下就吃得到!

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▲阿輝炒鱔魚。(圖/SOGO提供)

SOGO忠孝館這次邀請62家品牌參展,其中有8家實演小吃,像是知名百年老店-度小月、麻豆助碗粿,帶來祖傳肉燥飯、一世紀碗粿及小卷米粉等,另外府城必吃人氣店家-阿輝炒鱔魚,也有參展。

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▲小卷米粉。(圖/SOGO提供)

你去台南都會吃什麼?除了台南百年老店「麻豆助碗粿」吃出一世紀的傳承;饕客們熟悉的味道,台南120年老店「度小月」,帶來台灣國飯度小月祖傳肉燥飯,將肉燥、肉汁與肉油的比例調配出大夥們記憶中的古早味,最後不能錯過的府城必吃人氣店家「阿輝炒鱔魚」,以特有芡汁配上南部油炸意麵和新鮮鱔魚,保證讓老饕們愛不釋口。

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▲度小月肉燥飯。(圖/SOGO提供)

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▲楊哥楊嫂肉粽。(圖/SOGO提供)

同時還有一甲子的美味「明新食品」,精選新鮮溫體豬七分前腿肉及三分五花肉的黃金比例,搭配本地產的香菇及鹹鴨蛋蛋黃,獨家滷製及配方、外皮Q彈綿密,一口咬下滿滿的肉汁溢出;肉粽控不能錯過的還有40年真功夫「楊哥楊嫂」,以傳統肉粽深受鄉親們喜愛,本次帶來北部消費者青睞的特製肉粽,使用完全沒有肥肉的生瘦肉加以醃漬,並加上栗子、蛋黃、花生、香菇,口感香而不膩,值得品嚐。

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▲麻豆助碗粿。(圖/SOGO提供)

針對愛吃清涼甜食的消費者,美食展也有像是「人良堂」帶來12種純天然水果與鮮奶製作的冰棒,不添加香精、色素、防腐劑、塑化劑、乳化劑等,完全原汁原味;「彼媞娃藝術蛋糕觀光工廠」帶來蜜芋頭捲,使用台南在地特產芋頭製成的美味芋泥,再融入芋頭捲中,每一口都能感受到一塊塊的芋頭角及香氣,保證讓芋頭控們愛不釋手;「小葉布丁」從早期傳統市場走到實體店面,使用天然食材、遵循古法,從煮牛奶到包裝都以人手代替機器,每日限量生產,手工布丁除口感特別芳醇外,比機器布丁更多了人情味。

 

 

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