| 三立新聞網記者李鴻典／台北報導
中秋倒數啦！如果不想每年都面對月餅、蛋黃酥，那就換換口味吧！
氣溫節節升高一年比一年悶熱，這樣的天氣常讓人食慾不振，酸甜或冰涼的食物都是開胃解熱的聖品，看準消暑商機，今年剛滿一甲子的老字號彰化知名肉乾品牌水根肉乾，在中秋前夕推出期間限定商品柚香圓燒肉乾，新推出的柚香口味帶有柑橘清香，與之前熱賣的商品檸檬圓燒肉乾相較下多出另一種典雅清爽的滋味，多層次的口感也讓人吃完直呼驚艷，隨著月圓人團圓的中秋將至，呼應中秋節吃柚子的習俗。
▲圖／品牌提供
柚香圓燒肉乾是水根肉乾第三代接班人邱信翰的得意之作，邱信翰說，柚子是一種富含營養價值的水果，它的香氣與果肉的細緻口感頗受大家喜愛，如果能將柚子清香融合肉乾的鮮美，必定能創造獨特口味。原先以為只要參考旗下熱賣商品檸檬肉乾的製程方法，將果皮與果汁置入肉乾中就一樣能做出口感獨特的柚子肉乾，然而實作卻發現沒有那麼簡單。
因為柚子果皮苦麻味重，邱信翰選擇利用檸檬原汁來提升香氣，經過多次的嘗試後，終於調出味道與香氣兼具的柚香圓燒肉乾。其實，柚子口味的肉乾並非水根的獨創，市面上早有類似的產品，但邱信翰對自家研發的柚香圓燒肉乾很有信心，因為這次的新品是以每日清晨運送的溫體豬肉作為原料，並用15顆柚子的原汁調配醃漬而成，接著利用竹笞低溫烘烤，去除肉乾的油膩感，最後再由隧道高溫烘烤逼出油脂，經過這獨門的二段式烘烤技術，富有彈性與色香味俱全的肉乾就此誕生了。
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中秋限定『柚遇見秋』禮盒，由柚香、檸檬與原味三種不同口味的圓燒豬肉乾組合而成，獨特口感與中秋意含，絕對是今年中秋送禮的首選。中秋限定『柚遇見秋』禮盒，由柚香、檸檬與原味三種不同口味的圓燒豬肉乾組合而成。
另，台灣爆米花品牌－Magi Planet星球工坊也針對中秋節推出「中秋綵月禮盒」，集合多款國際得獎、人氣熱銷組合。品牌強調，近年開始研發「無人工添加物」系列爆米花，堅持使用非基因改造玉米粒，不添加人工色素、香料、防腐劑，就是想讓顧客享受口腹之慾時，每一口都吃得健康無負擔！
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像是「蔗香焦糖爆米花」採用「微熱山丘」的自製蔗糖，來自台南玉井契作的白甘蔗，使用甘蔗原萃精華搭配爆米花，保留食材真實本色，呈現甜而不膩又有焦香後味的層次感。
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品牌將人氣TOP3熱銷全裝進禮盒中，包含經典招牌口味「玉米濃湯」，滿足味蕾與口感上的雙重刺激；「雙色地瓜」使用台農57號黃金地瓜混合73號紫心地瓜，呈現地瓜的原始香氣；其中「焦糖鹹蛋黃」更是不能錯過的一款，以在地土產鹹鴨蛋結合手工熬煮糖漿、辣椒粉，鹹蛋黃的濃厚蛋香與後勁辛辣感在嘴中交疊，讓風味更顯立體。
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同場加映，誰說中秋節烤肉一定非得烏煙瘴氣！根據最新市調統計，超過5成民眾中秋節選擇在家中陽台或庭院烤肉，而隨著露營風氣在國內逐漸上升，近2成的民眾也會選擇到山上或海邊的露營，一邊賞月一邊烤肉，享受與家人和朋友的團聚時光。然而，近年來環保意識抬頭，縱使已經開始使用較乾淨的竹炭或椰子炭替代，但只要火源碰到油脂，還是會產生濃密的煙霧，還是容易生成致癌物質。
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致力於將環保、健康理念推廣到全球BBQ市場的台灣新創品牌Lovinflame，看準戶外商機，花了超過2年的時間，研發多功能披薩烤肉爐OvenPlus。除操作容易，一機可以搞定所有食材外，無煙設計還能讓消費者在健康的環境中享受烤肉的樂趣。OvenPlus在海外集資平台ndiegogo上線，首波集資價格最低為189美元，
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OvenPlus結合烤肉爐、烤箱與披薩窯烤爐的功能，下層烤盤從0度加熱到攝氏260°C只需10分鐘，可用來處理肉製品與海鮮；上層導熱陶盤烘烤至450°C高溫，放上鑄鐵鍋後作為一般加熱爐使用，可炒蔬菜、烹飪焗烤馬鈴薯、太陽蛋、披薩、燉飯……等多種食材。
機內設置蝴蝶式燃燒器，擁有高達80%的能源效率。下層烤肉爐利用熱源輻射燒烤食材時，爐內燃燒的熱氣流會透過通孔往上成為導流，與導流槽的引流作用產生均勻熱對流，反覆循環烘烤上層烤盤中的食材。烤網受熱均勻，烘烤肉品和海鮮時也能鎖住食材的水份，不會把食物烤的乾巴巴。
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