再熱也要吃!土庫「老江湖」鴨肉麵線飄香三代

| 三立新聞網
2019/08/13

社群中心/李承家報導

冬天才要補身體?傳承一甲子的土庫「當歸鴨肉麵線」卻是越熱越座無虛席,十多種的中藥湯底飄著淡淡的酒香味,配上標榜當日鮮嫩美味的新鮮鴨肉,除了又便宜又大份,一進門就可以聞到的撲鼻當歸香,實屬土庫必吃的老味道。

週一愛玩客/夏天補身體?土庫當歸鴨麵線再熱也要吃!外酥內嫩桶仔雞飄咖啡香

▲吃得津津有味的小鍾、鮪魚、Una三人(圖/愛玩客)

除了必點的清燙下水越嚼越香,厚切的鴨肉將鮮嫩的鴨肉汁鎖在肉中,皮與油脂分佈的恰到好處,剛剛好的嚼勁,讓Una糗小鐘:「年紀大的人也適合吃。」招牌當歸鴨肉麵線,沒有一般當歸湯多餘的雜質,清色的湯頭顯得更滑順,西螺七崁手作的麵線條條分明,加上薑絲調味更提升了整體味道。一口麵線、一口鴨肉、一口湯,傳統的老味道也能征服你的味蕾。

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▼▲必點的現切鴨肉和招牌鴨肉麵線(圖/愛玩客)

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