| 三立新聞網生活中心／綜合報導
對於小資族群而言，找到一個符合自己的荷包預算又能與朋友暢所欲言的舒適空間並不容易，有網友推薦位在羅斯福路三段巷弄中有這樣的小確幸，裝潢走美式雅痞風格，餐廳的LOGO隱藏在牆上的壁畫中，可見巧思與用心，餐點涵蓋義大利麵、早午餐、漢堡、飲品和甜點，每個座位旁附有免費插座及Wi-fi提供給需要的顧客使用，而且從2013年開店以來不收服務費，究竟成本與品質上如何取得平衡，老闆Joe有著浪漫想法。
▲商業套餐有開胃小品、主菜、飲品。
從營業以來，Ville Café廣受小資族喜愛，餐點種類高達70多樣，「以新鮮食材，現做美食」，堅持不使用調理食品，希望讓顧客真實感受到食物的美味及溫度，中午也推出商業套餐，用百元套餐價格提供開胃小品、主餐以及飲品三樣。餐點走向平價，菜色更是物超所值，以威尼斯漁夫海鮮飯為例，超濃郁茄汁飯搭配新鮮大白蝦、透抽、蛤蠣及淡菜，各個肉質肥美鮮甜，每一口都吃的到實在好料。除了品項豐富之外，餐點名稱更是充滿創意發想，像是早午餐系列有「自然醒」、「睡到飽」系列或是和地名結合像是「巴黎的早餐」，美好早晨就從享受各地美味餐點開始。
▲Ville Cafe走美式雅痞風格，附有免費插座及Wi-fi。
Ville Café團隊年均不到30歲，Joe分享，市面上大型連鎖品牌餐廳其餐點大多採用中央配送，或是半成品到店再加熱送到顧客手中，年輕人無法真正學習到處理食材的要訣。Joe說，以Ville Café為夢想基地，提供新世代的工作夥伴，從食材成本、菜單設計到人事管理一站式的學習，累積實戰經驗支持年輕人創業是Joe最真切的經營理念。「Ville Café是一間有溫度的複合式餐廳」，提供溫馨的手做餐點外，當月生日壽星還能額外享有特製冰淇淋聖代、平日下午咖啡有買一送一優惠，同時也注重人與人之間互動溫度，採半自助式不收取服務費，讓小資族群、家庭聚餐都能在喧囂的台北市區，得到片刻的寧靜。
▲威尼斯漁夫茄汁海鮮飯。
